手工皂比沐浴乳溫和？別鬧了～清潔用品真相大公開

謝玠揚的長化短說

撰文者：謝玠揚博士2016-12-18

天氣漸漸入冬，最近有許多網友紛紛詢問關於沐浴乳、洗面乳、肥皂的相關問題......

「謝博士，秋冬到了，洗沐產品是不是也要跟著換季啊？」

「博士，我聽說手工皂比沐浴乳要溫和，所以秋冬時是不是應該要改用手工皂？」

這些問題的答案，其實跟大家想的都不一樣。因為其實沐浴乳跟手工皂的清潔原理都一樣，也就是「界面活性劑」。

界面活性劑很可怕？錯，蛋黃就是一種界面活性劑！

「可是...界面活性劑不是一種很可怕的化學物質嗎？」

好幾年前，曾經有網路謠言說界面活性劑「會滲入皮膚、用久了會致癌」，造成全民恐慌。不過基本上界面活性劑並不是壞東西，只要具有同時可以親水，也可親油的特性，就是界面活性劑。比方說卵磷脂就是一種界面活性劑，如果把蛋黃跟沙拉油、檸檬汁拌在一起，蛋黃裡面所含的卵磷脂就會發揮界面活性劑的作用，讓原本無法混合的油跟檸檬汁再也不分家，變成好吃的美乃滋。希望這樣解釋之後，不要再有人聽到「界面活性劑」就避之惟恐不及了。

界面活性劑的種類很多，因為特性的不同，也有許多別稱。像是起泡劑、乳化劑、分散劑、清潔劑......等等，通通都是界面活性劑。其中，作為清潔用途的界面活性劑，又可以分成兩大類：「肥皂」與「非肥皂」。

清潔類界面活性劑的分類：「肥皂」與「非肥皂」

人類最早用來做清潔用途的界面活性劑，就是肥皂。不過清潔用界面活性劑當中，肥皂其實只佔了一部分，另外還有「非肥皂」也可以用來清潔。於是就有人問了：它們有什麼差別？哪種對皮膚比較好呢？

肥皂的主成分是脂肪酸鈉，是一種陰離子界面活性劑。如果有自己製作過肥皂的朋友，應該知道製作肥皂的過程是：讓油脂在鹼性環境下加熱分解成脂肪酸和甘油，然後脂肪酸和氫氧化鈉反應生成脂肪酸鈉。不管你用多高級的油，多溫柔的攪拌，加或不加任何的植萃、精油，只要是成品是「肥皂」，都必需靠這個皂化反應。不論是手工皂、市售肥皂，或是液態皂，全都是經過皂化反應的「肥皂」。所以，千萬不要說肥皂不是界面活性劑了，也別說肥皂不是化學品了，這真的是睜眼說瞎話：皂化反應就是一種化學反應。

至於其他製作過程沒有「皂化反應」的清潔劑，就是「非肥皂」了，也被稱為「合成清潔劑」，通常是石油工業提煉、合成產生的碳氫化合物與酸、鹼反應而成。一般市面上常見的沐浴乳、洗髮精、洗衣粉、洗潔精等清潔產品，大都是屬於「非肥皂」。合成清潔劑雖然不是「肥皂」，但清潔原理跟肥皂一模一樣，同樣是利用既親水又親油的特性，來把髒污洗淨。

該如何選擇？重點不在肥皂或非肥皂

「謝博士，那我該選擇肥皂，還是非肥皂呢？哪一種比較溫和？對皮膚比較好？」

判斷一個清潔用品好不好，適不適合自己，主要看的是清潔力的強弱、會不會刺激肌膚，以及是否有其他需求。而這三項特性，與「肥皂」或是「非肥皂」沒有絕對關係。舉例來說，的確有些合成清潔劑像是SLS、SLES，具有刺激性，清潔力又強，使用起來對肌膚不好；但是也有不少合成清潔劑是清潔力適度、刺激性小的。同樣的，有些肥皂pH值高於10，可以算強鹼了，對肌膚刺激性高；同時也有洗淨力比較溫和、甘油含量比較高、pH值適中的肥皂。所以，重點根本不在「皂」或是「非皂」。

那倒底該怎麼選呢？給大家幾個選擇的方法與原則：

第一，成分越簡單越好：清潔就是清潔，不管加了多少好東西在清潔用品裡面，最後終究是要洗掉。所以真的不需要選擇加了很多精油、植物萃取、中草藥的清潔用品：不論你買到的產品裏頭的「珍貴成分」是真是假、多高多低，只要加在清潔用品裡，絕大部分都會被洗掉，幾乎不會被吸收。同樣的道理，濃郁的香味、漂亮的顏色，也都不是清潔所需。

第二，清潔力適中最好：清潔目的是把肌膚的髒污洗掉，所以要洗得乾淨；但是皮脂若被全部洗掉，肌膚會敏感不適。所以清潔力適中很重要。如果洗完會咕嚕咕嚕、滑溜滑溜，顯然一定有東西留在肌膚上沒洗乾淨。同樣的，如果洗完之後覺得很乾很澀，那就是清潔過度：這產品要嘛清潔力過高，要嘛pH值太高、太鹼了，不適合拿來洗頭洗臉洗身體。某個被不少人奉為「清潔聖品」、「極致單純」的肥皂，就是最典型的例子：它固然沒有多餘添加物，符合第一項原則，但是它的清潔力太強、pH值太高了，對於乾性肌膚的朋友來說，不但不是救星，反而可能是引起肌膚敏感的元凶。

第三，功效越單純越好：清潔的目的就是洗乾淨。以洗臉的產品來說，最多訴求配方溫和避免水分流失。如果說一瓶洗面乳還有美白、抗老、活膚、補充水分的功效，那真的是有點過頭了。還有，卸妝跟洗臉，其實是兩件事，最好還是分成兩階段。千萬別相信能有一瓶「神品」可以卸妝清潔保濕美白一次搞定了：相信我，真的不可能。

第四，全都是「界面活性劑」，來源、製程真的沒那麼重要：如同前面說過的，不管是肥皂還是合成清潔劑，都是界面活性劑，清潔原理都一樣。所以「天然」、「有機」、「純植物」、「手工」真的沒有那麼重要。手工製作的皂未必比大量生產的肥皂好，沐浴乳也不見得比肥皂差，透明度、顏色跟品質也不見得有絕對的關係。當然，更不要一看到「有機」、「純天然」，就覺得一定有百利而無一害，安全無虞。

很多廠商為了行銷需求，往往在文字上大做文章，操弄一些似是而非說法。寫這篇文章的主要目的，就是希望讓大家明白，很多事情的道理是很明白的，消費者自己要有判斷的能力，才不會迷失在五花八門的資訊、廣告裡。

關於清潔用品的真相與選擇，其實有不少專家達人寫過相關文章。如果讀者有興趣，不妨去搜尋一下張麗卿老師、邱品齊醫師、林志青老師的相關文章，一定可以更深入了解關於清潔品的客觀、中立、真實的資訊。總之，用在身體上的用品可不是「一樣米養百樣人」，每個人的肌膚狀況不同、清潔需求也不同，要衡量自己狀況，選擇適合產品，千萬別人云亦云，萬一不適合自己，造成肌膚傷害，可就划不來了。

作者簡介_謝玠揚博士