減鹽防高血壓！吃對4營養素，幫身體排出多餘鹽分

別小看「沈默殺手」高血壓的危害！根據國民健康署研究發現，有高血壓病史的患者，未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險，分別是沒有三高民眾的2.8倍、1.9倍及1.7倍！想要預防高血壓上身該怎麼做？日本醫學教授表示，適度從飲食下手酌量減鹽，並多攝取鉀離子、膳食纖維等4大類營養素，就是幫助身體排出多餘鹽分、有效控制血壓的好方法。

控血壓先減鹽？每減少1公克鹽分攝取，血壓能降2.5豪米汞柱

為什麼減少鹽分攝取，有利於控制血壓呢？日本東海大學醫學院教授大櫛陽一在其著作《1000種常見食物醣量&熱量速查圖典：列出含醣量‧卡路里‧鹽分‧蛋白質‧膳食纖維，教你對挑食物，掌握分量！》一書中提到，「攝取過多鹽分會造成高血壓」的觀點，主要是在全世界32個國家進行調查研究後所得到的結果。

事實上，當人體攝取了過多的鹽分，便會導致血液中的鹽分濃度大量提升。而此時，人體為了稀釋血液中的鹽分，體內的水分會大量移至血液裡、滯留其中；並形成壓力，進而引發高血壓的產生。根據研究發現，每減少1公克的鹽分攝取，能幫助降低2.5豪米汞柱的血壓。因此，為了預防高血壓上身，日常飲食中適度減鹽非常重要。

減鹽助降血壓！吃對4營養素，幫身體排出多餘鹽分

想要減鹽該怎麼做？一般來說，正常成年人，每日的鈉攝取應小於2400毫克（相當於6公克的食鹽）。建議大家應少碰加工食物、料理時減少鹽及調味料的添加；並養成購買包裝食品前，閱讀營養標示的鈉含量等習慣，都有助於減少鈉離子的攝取。