「葉黃素」不是吃越多越好！什麼時候吃？膠囊、葉黃素飲、葉黃素凍，該怎麼選？常見QA一次看
葉黃素對眼睛的保健主要是增強視網膜上的黃斑部功能。
科技發達造成了滿街的低頭族，眼睛使用過度已成為現代人的文明病。市面上因此出現琳瑯滿目的「葉黃素」（Lutein）保健食品，標榜葉黃素可「護眼」。葉黃素真有這麼神嗎？
事實上，葉黃素對眼睛的保健主要是增強視網膜上的黃斑部功能，但對於其他眼睛的疾病，例如對高度近視是否有預防或改善效果，目前還沒有明確定論。想要預防近視，還是要多從事戶外活動，避免長時間近距離的用眼活動。另外，葉黃素也沒有治療白內障的效果。
林口長庚視網膜科主治醫師陳彥伯提醒，造成視力減退的原因很多，眼睛有問題還是需要經由專業的眼科醫師檢查後，針對不同的病因來治療，才不會延誤病情、導致更嚴重的視力問題。
葉黃素是什麼？
葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，而類胡蘿蔔素的功能，第一是轉化成維生素A後再轉化成紫質，具有促進視覺敏銳度的作用。第二，類胡蘿蔔素具有優異的抗氧化能力，能防止眼睛受到光線傷害。
葉黃素有哪些功效？
在人體中，葉黃素和另一個類胡蘿蔔素的成員——玉米黃素（Zeaxanthin）集中在人類視網膜中央感光區的「黃斑部」，形成像是濾光紙的功能。葉黃素和玉米黃素被視為「藍光」的過濾器，可以中和藍紫光對視網膜造成的傷害。同時，它們具有優異的抗氧化能力，可以減少氧化壓力，掃除光線傷害所產生的自由基。
葉黃素和玉米黃素集中在人類視網膜中央感光區的「黃斑部」，形成像是濾光紙的功能，可以抵擋光線對視網膜的傷害。
早期研究指出，服用含有葉黃素或玉米黃素的營養補充品，可提高黃斑部的色素濃度，維持黃斑部健康，減低黃斑部病變風險，也對黃斑部病變有治療作用。也有研究指出，服用特定的胡蘿蔔素，特別是葉黃素和玉米黃素，可以降低黃斑部病變的機率。
如果眼睛的葉黃素不足，防光機制功能下降，會產生怕光的現象。
另外，葉黃素可能的功效還包括：
- 預防年齡相關性黃斑部退化
- 降低白內障發生率
- 改善糖尿病視網膜病變患者的視覺對比敏感度
- 有益認知功能，改善記憶力
- 預防心血管疾病
- 降低癌症發生率
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