紅豆、黃豆、四季豆...不是所有豆類都是蔬菜,小心吃錯胖更快!

一、主食類(每份重量如下,含蛋白質2公克,醣類15公克,熱量70大卡)

紅豆、綠豆:20公克(煮熟時60公克,一碗約四份主食)

花豆(大紅豆)40公克

碗豆仁:45公克

蠶豆:20公克

皇帝豆:65公克(約21個)

註:部分豆類的蛋白質含量較米、麥等主食類高,其中每份花豆有4.4公克,豌豆仁5公克,紅豆4.7公克,綠豆4.9公克,蠶豆6.2公克,刀豆4.9公克。

二、肉類(每份重量如下,含蛋白質7公克,脂肪3公克,熱量55大卡)

黃豆:20公克(含醣量較高,要再加5公克醣類,故每份75大卡)

黑豆:20公克

毛豆:毛豆仁20公克(約3湯匙,含醣量較高,要再加10公克醣類,故每份95大卡);毛豆莢 90公克

三、蔬菜類(每份100公克,含蛋白質1公克,醣類5公克,熱量25大卡)

長豆或稱菜豆/紅菜豆、四季豆或稱敏豆、扁豆或稱肉豆、碗豆夾

作者簡介_Stella


從事營養工作20年以上,曾任減肥中心、診所、美商公司及健康學習中心營養師,專精飲食營養、保健營養、減重等領域。
 
證照:中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師;台北營養師公會會員。
專長:減重/疾病/懷孕等營養諮詢、保健營養品諮詢、文章撰寫、訓練教材編寫、演講授課。 
著作:《減肥新發現:不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材:營養師的纖體處方》、《抗病養生高免疫蛋》。 
部落格:營養師Stella的減肥&營養部落格 

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