補維生素C吃柳丁?甜椒更令人吃驚

提到有助補充維生素C的水果,第一個想到柳丁?談到護眼首先想到胡蘿蔔?那代表你對食物的營養特性有一定的了解,但仍不夠充分。根據美國《醫學日報》報導,想補充大量維生素C,最好的選擇不是柳丁,而是色彩繽紛的甜椒。

根據美國《醫學日報》報導,想補充大量維生素C,最好的選擇不是柳丁,而是色彩繽紛的甜椒。
根據美國《醫學日報》報導,想補充大量維生素C,最好的選擇不是柳丁,而是色彩繽紛的甜椒。

根據美國《醫學日報》報導指出,對於食物營養特性,大多數人都存在著補鈣一定要喝牛奶、補維生素首選柳丁、補鉀必吃香蕉等傳統認知,而忽視其他食材的重要性。其實,想要補充上述營養,還有其他更好的選擇。

【5大營養知識報你知!】

知識1/補維生素C吃柳丁?甜椒含量高1倍

提到補充維生素C,大多數人多會先聯想到酸甜、多汁的柳丁、橘子等柑橘類水果,但想要攝取大量維生素C只有這個選擇嗎?事實上,色彩繽紛、口感爽脆的甜椒,維生素C含量比柳丁要多出許多,每100公克,含有72毫克的維生素C,是每100公克,含有33毫克維生素C柳丁的2倍之多。

知識2/補鉀吃香蕉?馬鈴薯、芋頭含鉀量超高

根據世界衛生組織建議,每人每天應攝取3510毫克的鉀元素。適度補充鉀離子更有預防中風、助肌肉正常收縮、降低血壓的作用。但提到補鉀,相信在很多人心中,香蕉是最好的鉀元素來源,其實並非如此,馬鈴薯、芋頭等食材的含鉀量就比香蕉高出許多。

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