「手搖茶」其實沒這麼毒！台大化工博士：台灣人被毒死前，應該已經先脹死了

辦公室茶水間供應多種口味的咖啡茶包，我以為這是同事心中的最愛，沒想到同事卻說：「老大～大家都嘛愛喝手搖飲料啊！自己泡太單調了啦！」

但從4月下旬開始事情不一樣了。隨著知名手搖飲料店茶葉陸續驗出農藥殘留，一天24小時不斷重複的新聞轟炸，幾乎每天都追加「哪一家也中了！」霎時間，手搖飲料從大家的最愛變成避之唯恐不及的毒藥，茶水間本來乏人問津的茶包跟咖啡，耗用量更直線上升！

「老大！怎麼辦？我以前幾乎每天喝，會不會有事啊？」同事害怕地問我。

唉，套句我常說的，無知帶來的恐懼，比事實本身更可怕。就讓我們先來搞清楚幾個名詞吧！

一說到「農藥」，大家腦中浮出的應該都是「喝農藥自殺」等農藥殺人的可怕印象。但事實上，農藥只是個統稱，只要是可以減輕農作物損害的物質都可以被稱作農藥，包含了殺蟲劑、殺蟎劑、殺菌劑、除草劑都算，現在甚至有無毒有機的農藥問世。舉例來說，酒、醋、辣椒水等日常生活中常見的物品，對某些病蟲有一定的驅蟲或殺蟲功效，也算是一種農藥。所以每種農藥的毒性是不一樣的。而這次「毒茶事件」的兩大主角：DDT跟芬普尼是怎麼個「毒」法呢？

DDT：曾經是噴在每個小學生頭上的殺蟲劑

DDT是聯合國與台灣都已禁止使用多年的一種農藥。DDT對昆蟲而言是一種很強的神經毒素，但對哺乳類來說，DDT的急性毒性相當低。DDT的LD50（Lethal Dose, 50%，半數致死量）= 113 mg/kg。看起來好複雜？簡單的說法就是，如果有100位體重50公斤的人，每個人都一口氣喝下5萬杯的含有0.14ppm DDT的大杯手搖飲料，100人中會有50個人死掉。我想那些人應該不是被DDT毒死的，而是脹死的！這也是為什麼，在60年代台灣民間還普遍用DDT塗在學童頭上來殺死頭虱。而當年的這些學童，現在也都平安長大，活到五、六十歲了。所以在新聞爆出來之前，你如果沒有喝下5萬杯的手搖飲料，可以暫時不用擔心自己因服用過多的DDT而中毒。

當然，DDT的代謝產物具有親脂性，容易在動物脂肪中累積，對內分泌造成干擾，也有致癌性。不過，以手搖飲料中0.14ppm的濃度來說，除非你每天都喝下成千上萬杯，否則真的不用為了它的毒性而恐慌。

既然DDT毒性不高，那為何要禁用呢？DDT可怕的地方是對生態的影響，雖然DDT對哺乳類的毒性不明顯，但對鳥類、魚類的繁殖有很大的影響，會嚴重破壞生態平衡。美國海洋生物學家Rachel Carson於1962年出版的環保名著「寂靜的春天」，讓社會大眾開始正視與關心農藥所造成環境汙染的議題，也促使美國在1972年起禁止將DDT使用於農業用途。這其實也是這次毒茶事件中真正可怕的地方：已經禁用近40年的農藥，為何會被檢出？比起農藥本身對人體的危害，這批茶葉到底從何而來，才是真正令人擔憂的。

芬普尼 ：對抗蟑螂、螞蟻的殺蟲劑

和被稱為「世紀之毒」的DDT相比，芬普尼則不是一種被普遍禁用的農藥，所以新聞也就沒有給它那麼多的關注。芬普尼是一種很有效的殺蟲劑，尤其是對於蟑螂、螞蟻等昆蟲。芬普尼是一種致癌物質，會影響生育能力、造成胎兒發展遲緩。此外，芬普尼也會影內分泌。

這是毒茶事件中，芬普尼的罪名是「殘留超標」，檢出的殘留比標準多了0.001ppm ──這是我覺得有點好笑的。當然，在理想狀態下，吃的東西不要有任何農藥殘留當然是最好的，但是0.002ppm與0.003ppm的差距，就實質上來說，根本就沒有差異。新聞有必要為了這多出的0.001ppm大肆宣揚，造成大眾如此恐慌嗎？以芬普尼的LD50 = 97mg / kg來說，要一口氣喝下超過200萬杯的手搖飲料，才有可能立即性的危險。相信我，你一定不是被毒死的，而是脹死或是糖分攝取過多胖死的。