在家料理絲瓜，老是變得糊糊爛爛的？削皮時這樣做，炒出餐廳級清脆口感！ 台灣好食材 About 撰文者文／潘瑋翔‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》 2016-04-29瀏覽數：7862 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。 一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ +A -A 分享 0回應 奇怪ㄟ！餐廳裡炒出來的絲瓜總是那麼翠綠，而且口感也不會那麼糊爛，原來用這招！ photos放大顯示 用刀刮去表皮。 如果想要絲瓜吃起來比較脆口，炒起來顏色比較青翠，可以用刀刮去表皮、保留較靠近外圍的綠色瓜肉，這樣的切法，絲瓜烹調起來不會太軟，也比較適合用來油炸。 延伸閱讀：生吃還是熟食好？洋蔥問題全整解答 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀 標籤： 料理 洋蔥 油炸 熟食 絲瓜 生吃 訂閱 分享 訂閱 分享 評分： 1 2 3 4 5 (0) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 延伸閱讀 養生聖品》「黑木耳」排毒又補腎！蔬菜達人4招挑到新鮮好木耳 夏天濕熱脾胃差...中醫師推薦：番茄加4種菜煮成湯，鹼化體質、清心降火 蔬果就是「天然消炎藥」！自然醫學博士：抗過敏發炎，必吃2種水果 別只會打酪梨牛奶！做成烘蛋、搭蜂蜜起司...「酪梨」甜鹹都好吃，最佳賞味期的N種吃法 鹽水、蜂蜜水都NG！養生達人陳月卿：起床空腹第一杯喝「●●」最好！ 熱門推薦 「我的治療失敗了...」一位心臟科醫師的宣戰自白：亂吃「健康食品」害你送命 劉真裝葉克膜》醫師告訴你：為何「瓣膜脫垂」這麼危險？睡覺時有這徵兆，小心你的瓣膜也出問題 9成的人都搞不清楚！95%和75%的酒精，到底哪種消毒殺菌效果好？ 30萬人親身實證！日本治腰聖手教你「早上跪坐30秒」，脊椎正了、腰痛也消失 武漢肺炎》比起發燒，患者更多出現「這症狀」！台灣胸腔重症醫師揭：發病到死亡只花13天 即使月薪5萬也注定「老窮」！太多人沒料到的10大風險：光是「租金」...就吃掉大半老本 今日最新 武漢肺炎》全球新增確診首度超越中國！世衛：病例暴增令人擔憂 你是「頭寒足熱」還是「頭熱足寒」？日本醫療專家：如果是這樣，身體恐有9個毛病 武漢肺炎》「次氯酸水」爆紅！但不能噴皮膚、當酒精用...食農專家一次解析3大迷思 媽祖遶境延期》東京奧運官方為什麼不考慮停辦？日本學者：古時的「這種文化」導致 武漢肺炎》又奪4命！義大利累計11死、322確診 共有0則留言 回應文章請先登入會員或註冊。
在家料理絲瓜，老是變得糊糊爛爛的？削皮時這樣做，炒出餐廳級清脆口感！ 台灣好食材 About 撰文者文／潘瑋翔‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》 2016-04-29瀏覽數：7862 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。 一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ +A -A 分享 0回應 奇怪ㄟ！餐廳裡炒出來的絲瓜總是那麼翠綠，而且口感也不會那麼糊爛，原來用這招！ photos放大顯示 用刀刮去表皮。 如果想要絲瓜吃起來比較脆口，炒起來顏色比較青翠，可以用刀刮去表皮、保留較靠近外圍的綠色瓜肉，這樣的切法，絲瓜烹調起來不會太軟，也比較適合用來油炸。 延伸閱讀：生吃還是熟食好？洋蔥問題全整解答 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀