在家料理絲瓜,老是變得糊糊爛爛的?削皮時這樣做,炒出餐廳級清脆口感! 台灣好食材 About 撰文者文/潘瑋翔‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》 2016-04-29瀏覽數:10862 在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。 一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡! 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ 奇怪ㄟ!餐廳裡炒出來的絲瓜總是那麼翠綠,而且口感也不會那麼糊爛,原來用這招! photos放大顯示 用刀刮去表皮。 如果想要絲瓜吃起來比較脆口,炒起來顏色比較青翠,可以用刀刮去表皮、保留較靠近外圍的綠色瓜肉,這樣的切法,絲瓜烹調起來不會太軟,也比較適合用來油炸。 延伸閱讀:生吃還是熟食好?洋蔥問題全整解答 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡! 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀 標籤: 料理 洋蔥 油炸 熟食 絲瓜 生吃 評分: 1 2 3 4 5 (0) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 延伸閱讀 炒蒜頭、洋蔥易有丙烯醯胺!不必大火爆香,也能品嚐到辛香味的方法是... 千萬不要買剝了皮的洋蔥!想燉湯,這種最鮮甜~先冰再切,再也不會淚汪汪 平民抗癌蔬菜!3道洋蔥料理上桌 馬鈴薯、洋蔥、蔥絲》如何快速備料?3步驟搞定難搞食材! 燉湯、炒蛋都用的到!這種菜被譽為「蔬菜皇后」,多吃還能防骨質疏鬆 熱門推薦 保溫杯不能放茶包、咖啡?破解5大疑點 陷人生低潮、至親過世...曾寶儀花了十年才懂的人生醒悟:「我再也無法對人說節哀順變,因為根本沒有這回事」 電器不用也耗電,應該要拔插頭?》破解台灣人10大用電迷思 「踮腳尖」好處太多了!中西醫教你強化肌力、預防骨鬆,還能排濕氣 從捷運殺人到恐怖情人...大家都誤會了!「情緒」比「精神病」更危險 愛喝美式,其實你比較衝動!愛喝拿鐵,你的個性是...心理師教你從「10種咖啡」看出你的性格 今日最新 醫師親自示範》重訓別再只練肌肉,還要練「肌筋膜」!運動忘了它,讓你效率差又筋骨痠痛 手搖飲新規定上路》明明沒加糖,為什麼「拿鐵」卻顯示有16公克的糖?營養師解析「超商咖啡」你不知道的祕密 「我一回娘家老公就會生氣...」不要認為委屈就可以求全!呂秋遠:請記住,所有的悲劇都來自於... 長輩要防肌少症,只吃蛋白質根本沒效!日本研究證實:加上「這3種營養素」才能長肌肉 2醫1護感染》是否考慮封院?陳時中這樣說 共有0則留言 回應文章請先登入會員或註冊。
在家料理絲瓜,老是變得糊糊爛爛的?削皮時這樣做,炒出餐廳級清脆口感! 台灣好食材 About 撰文者文/潘瑋翔‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》 2016-04-29瀏覽數:10862 在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。 一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡! 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ 奇怪ㄟ!餐廳裡炒出來的絲瓜總是那麼翠綠,而且口感也不會那麼糊爛,原來用這招! photos放大顯示 用刀刮去表皮。 如果想要絲瓜吃起來比較脆口,炒起來顏色比較青翠,可以用刀刮去表皮、保留較靠近外圍的綠色瓜肉,這樣的切法,絲瓜烹調起來不會太軟,也比較適合用來油炸。 延伸閱讀:生吃還是熟食好?洋蔥問題全整解答 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡! 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀