防衰老先從抗發炎開始 5種天然抗氧化食物非吃不可!

「發炎」是人體正常的免疫反應,當有外來物(病毒、細菌、寄生蟲等)入侵的時候,人體為了維持健康便會發起一連串的自我防禦機制,而發炎現象就是其中一種。

發炎反應可分為急性發炎和慢性發炎兩種,急性發炎反應是人體遇到傷害時進行修復的一個必要過程,具有自我保護作用,常見的紅、腫、熱、痛就是攻擊入侵病原體所引發的症狀。若發炎反應失去控制,導致發炎過程時間拉長,便會演變成所謂的慢性發炎。

慢性發炎促老化、引發慢性疾病

慢性發炎無聲無息,且毫無徵兆,而長期慢性發炎則會使體內自由基過多,導致細胞組織被氧化破壞,加速老化現象,甚至引發許多疾病的發生,已有研究證實動脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、阿茲海默症、癌症、過敏性及自體免疫疾病等都與慢性發炎息息相關。

那有什麼方法可以減緩慢性發炎反應呢?除了充足的睡眠和適當的運動外,培養正確的飲食觀念也是非常重要的!若日常飲食都以高油、高糖為主或愛吃油炸食物,會間接促使發炎因子分泌,增加體內自由基含量,進而加劇發炎反應!以下介紹5種「抗發炎」食物:

1. 櫻桃

一篇由Journal of Nutrition發布的研究指出,食用櫻桃能明顯降低體內的發炎指標,如:C-reactive Protein(CRP),而且還有助於預防慢性發炎疾病的發生,像是心血管疾病、糖尿病、關節炎及癌症。櫻桃主要是因為含有β-胡蘿蔔素、維生素C與花青素這些強大的抗氧化劑,對於保護細胞免受自由基傷害有很大的幫助,進而達到抗發炎的目的。

下一頁為大家揭曉其他抗氧化抗發炎食物....

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