膠原蛋白可補水？玻尿酸會保濕？穀胱甘肽能抗老？「5大美顏保健成份」你吃對了嗎？藥師一張表教你看懂正確功效

經濟不景氣，民眾消費趨向於節流，但花在面子上的錢，總是省不了，但市售各種標榜養顏美容、鎖住青春的保健聖品真的有用嗎？微笑本周評比市售常見美妝保健成分，大家買對了嗎？

養顏美容5大保健成分

國人狂掃日系美妝店中熱門排行的狀況，屢見不鮮，但吃這麼多東西真的對皮膚有幫助嗎？就算選對成分，手上產品的所含成分形態、分子大小、結構相似性到底如何？常常是被大家忽略的重要。以下一一解析各種成分。

膠原蛋白 -> Q彈

膠原蛋白幾乎是每個愛美人士的必敗商品，但真的有用嗎？水解膠原蛋白補充劑，主要是將膠原蛋白經過酸或鹼化加工，使得原先的膠原蛋白水解成游離胺基酸（膠原蛋白結構已被破壞），不過這些胺基酸80%以上「不是」必須胺基酸，而是人體本身可以自行合成製造的非必須胺基酸。

市面上水解膠原蛋白訴求促進皮膚膠原蛋白的形成，主要是因為補充了「形成膠原蛋白時所需的」的原料-胺基酸，雖然理論上似乎可行，但實際上卻是無用的。原因在於，合成膠原蛋白所需的胺基酸，皆是一些可以由其他胺基酸轉化而來的，補充膠原蛋白還不如補充豬肉、牛肉、雞蛋等含更多必須胺基酸的蛋白質食物，因此口服水解膠原蛋白對於皮膚膠原蛋白的形成，與其他蛋白質食物並沒有太多的差異性。

一般來說，素食或肉類攝取不足、積極減重的民眾，補充水解膠蛋白質才對皮膚Q彈有幫助；一般飲食均衡者，額外補充膠蛋白，沒有幫助。

小分子玻尿酸 -> 保濕

口服玻尿酸的吸收度因分子量大小不同而異， 傳統玻尿酸由於分子量過大，很難被人體小腸吸收，目前研究發現，分子量小於10萬道耳吞可以經由腸道旁細胞被動擴散路徑而被小腸吸收，而分子量稍大的玻尿酸則藉由腸道細菌分解，再經由盲腸/結腸/直腸吸收至全身及皮膚。有趣的是，小分子玻尿酸不僅僅是補充合成大分子玻尿酸的原料，更能刺激纖維母細胞製造新的玻尿酸，產生肌膚保濕效果，另一方面刺激人類纖維母細胞之增生，增加纖維母細胞數量，以利製造更多玻尿酸。

目前人體研究建議每天至少口服120毫克的玻尿酸，而從目前研究結果看來玻尿酸對皮膚的保濕效果，不論來自雞冠或微生物發酵萃取物的小分子玻尿酸，均能達到肌膚保濕效果。一般來說，皮膚含水度愈高，整體亮澤度也就愈高、臉上的皺紋也比較少，化妝時也比較不會脫妝。

蝦紅素 -> 防曬+ 抗老

蝦紅素為存在於紅藻中高效價抗氧化物質，由於其結構同時兼具親油性與親水性，使其能跨越細胞膜雙層磷脂質結構，故對於細胞內外皆具有抗氧化的作用。人體研究顯示，每天攝取4-6毫克蝦紅素，持續服用6周，能顯著改善皮膚含水度、彈性度及改善皮膚皺紋。

除了抗老化外，蝦紅素更具有像口服防曬劑的特性，對抗UVA對皮膚造成的發炎，防止角質細胞凋亡。動物實驗更發現口服蝦紅素，口服蝦紅素能累積於皮膚，並能有效對抗UVA對皮膚造成的光老化傷害，例如破壞皮膚屏障功能、 產生皮膚皺紋等，顯示蝦紅素抗UVA的潛力效應。

整體來說，蝦紅素的保濕效果不足小分子玻尿酸，但抗老化及防曬傷的作用優越。