台灣好食材

小小一顆大豆，對健康的益處真是出乎意料地多。像是增肌減脂、預防骨鬆、平衡賀爾蒙、預防失智…。但關於大豆的網路謠言也不少，營養師整理出盛傳的4大謠言，一次破解！黃豆、黑豆等豆類名列首位，是絕...全文

檸檬百搭，做檸檬水、入料理可不只增添風味，還可以幫忙熟成、軟化…。檸檬水該怎麼喝？雖是百搭，使用上有的禁忌也是有的。很多人沖泡檸檬水，多半將檸檬切半後榨汁再加入冷開水，但這樣太可惜了！最好...全文

主婦的戰場是廚房，作戰時完善的後援補給最重要，否則無米可炊的巧婦也發揮不了戰力。一個妥善管理、井井有條的乾淨冰箱，不僅是讓自己在廚房裡無後顧之憂的彈藥庫，還守護了一家人飲食生活的健康。我的...全文

將近柑橘盛產的季節，直到春節前後，不同品種的柑橘輪流上市。吃橘子時，橘絡、橘皮、柑橘種子總是被丟掉，但其實好處超多，建議買安心一點的橘子，然後留下來用。中醫師更提供2款柑橘茶飲，教你怎麼用...全文

又到了白蘿蔔產季，煮白蘿蔔湯、做白蘿蔔泡菜，烤魚或烤一夜干時佐生蘿蔔泥，美味加乘！喜愛「大根だいこん」（白蘿蔔）的日本人，認為白蘿蔔部位：上中下的質地和食感不同，料理方式也不同呢！還有，要...全文

過了一個暑假，孩子長高了嗎？孩子長不高，爸媽好擔心，與其四處找偏方，不如聽聽中醫師的見解，怎麼吃、怎麼睡，才能讓孩子趕快「轉大人」？幫助孩子長高，只能打生長激素嗎？台北市立聯合醫院和平婦幼...全文

一到夏天，有些人可能這裡癢、那裡也癢，全身抓個不停，醫師表示，由於氣候濕熱，汗液刺激使皮膚發炎惡化，多吃綠豆、苦瓜、冬瓜、菊花等清熱解毒的食物，有助於改善喔！ 炎炎夏日，氣候潮濕悶熱，皮膚...全文

西瓜皮也能吃？西瓜皮白肉部分不但能吃，還能利水，可作為減重輔助食材。尤其炎炎夏日沒有食慾，用梅汁醃漬西瓜皮，十分開胃。準備材料 西瓜皮、西洋芹、胡蘿蔔、洋蔥、醃梅子數顆。作法 1.西瓜皮去...全文

24節氣中第10個節氣「夏至」一過，就會明顯感覺到天氣已逐漸轉熱，預告著身體作好準備，才有體力能迎接夏季的到來。梅雨與夏天間的過度期，心情與胃口往往會隨著雨況、悶熱等天氣狀況，而有所不振...全文

柚子、檸檬、柑橘的果皮能防蟑驅蚊！別輕易丟掉喔！許多人購買殺蟲劑殺蟑防蟻，但當家裡有小孩的時候可能會有誤食的情況，令人擔心。提供兩招使用天然方法，有效防蟑防蟻還能驅蚊，安心又省錢。★將乾燥...全文