一分鐘健身教室

史考特寫過一篇「特級初榨橄欖油耐高溫嗎？」的文章，意外引發不小迴響，今天這篇文章將進一步探討高溫烹飪與食用油的知識。 烹飪手法不外乎煎煮炒炸（如果你是大廚的話，可能還說得出很多），其中炒...全文

俗語說：「休息是為了走更長的路。」不管做哪一種工作，休息都是必要的。 那麼減肥是不是也需要休息，才能走得長久呢？ 史考特在過去寫過許多間歇性斷食法的科學介紹，包括「不吃早餐好處多多？1...全文

過去史考特談了相當多低碳水化合物飲食在減重、健康應用上的科學。我一度以為低碳水的風潮已經到達頂點，沒想到越來越多健身同好開始使用低碳水飲食減脂，YouTube頻道「台客劇場」更將目光放在「...全文

重量訓練固然有很多好處，但百利總有一害，運動傷害是最常見也最惱人的副作用。 身體各大關節中，膝蓋是最常出狀況的關節之一。有骨科名醫說爬樓梯是最笨的運動，因為膝蓋會承受體重四倍的重量。這句...全文

史考特常聽人說：「我吃的很簡單、很清淡，但就是瘦不下來。」 懷疑論者可能認為這是「為自己不運動找藉口」或是「嘴上說一套，私底下『吃』一套。」 但從今天的研究我們可以看出，未必每個人都適...全文

有健身習慣的讀者，應該很常被問到：「你有在喝高蛋白嗎？」 待回答說有之後，一連串的問題又會跑出來 「味道怎麼樣啊？」 「不會傷腎臟嗎？」 「因為你有在練吧？一般人喝應該會變胖」 ...全文

「吃早餐」是貼近每個人生活的一件事，卻也是充滿爭議的話題。一分鐘健身教室點擊率最高的幾篇文章，包括不吃早餐好處多多？16/8間歇性斷食法，早餐要吃得像國王？都在探討早餐與體重的關係。 今...全文

史考特對寫作一直抱持認真的態度（希望各位有感覺到...希望...），以提供讀者實用且有根據的知識為目的。今天就讓我小小破個例，來「認真」探討看A片是否能增加深蹲成績。 如果健身界也有搞笑諾...全文

如果史考特問100個人：「你想活多久？」，我可能會得到100種不同答案。有人想要活到200歲，有人覺得60年就很夠了，每個人對於壽命長短的期望大不同。 但如果我改問：「你想要健康地活多久...全文

（此一系列文皆取材自：Casazza K, New Eng J Med 2013） 【迷思】一次性愛可以燃燒100-300大卡 這真是個大悲劇，即使史考特很不想這麼說，但性愛本身燃燒...全文