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烤肉時 不要邊烤邊加檸檬汁和醋

(健康醫療網╱記者蘇湘雲報導)烤肉時,最好不要在烤肉當下加檸檬汁、醋,以免增加烤肉架重金屬溶出。食藥署採樣市售烤肉網做實驗,雖然發現肉片無論有無沾醬油都不會讓烤肉網重金屬溶出,但衛福部食藥...全文

中秋烤肉防癌 掌握吃低脂肉3訣竅

中秋有三寶,「月餅、柚子、烤肉」不可少!中秋節烤肉已經成為全民運動,雖然烤肉美味,但營養師表示,烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物,會在人體內長期積聚,容易誘發癌症。因此中秋烤肉掌握3訣...全文

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