布蘭妮惡性減肥吃出口臭？

知名藝人小甜甜布蘭妮（Britney Spears）為了瘦身而厲行高蛋白減肥法，以雞蛋蛋白、雞肉、瘦肉、乳清蛋白為主食，且每天只攝取約六百卡的極低熱量，但這種減重方式，既不健康，也讓她散發出陣陣的口臭。即使刷了牙，仍無法有效改善。

口臭，指的是由口腔呼出不好的氣味。由於口腔是一個溫暖又潮溼的環境，因此，非常適合細菌的生長、繁衍。而口臭的氣味，主要來自於口內細菌分解蛋白質產生的揮發性硫化物和氨氣，以及碳水化合物經口內細菌發酵後產生的酸。到底為什麼會口臭？以下是蔡恒惠醫師的問診。

Q：哪些食物易導致口臭？

A：我們都知道吃完大蒜、韭菜、洋蔥或是飲用酒、咖啡、抽菸，會讓口腔殘留較濃厚的氣味。 但其實，許多含硫胺基酸的高蛋白食物，如：雞蛋、魚、肉、乳清蛋白等乳製品，經口腔及腸胃道的細菌分解後，也會產生揮發性硫化物及氨氣，散發出令人感到不好的口氣。另一個，常造成口氣不芬芳的原因是蔗糖、麵包等等碳水化合物，在口內發酵而產生的酸。

除此之外，節食本身就會造成口臭，主要原因是減肥在控制飲食時，人體一定會感覺到飢餓，空腹時唾液分泌減少、嘴巴比較乾。而唾液具有沖洗口內環境的功能，一旦少了唾液的自淨功能，必定會讓口臭加劇。

而一整天悶著不太開口說話的人，一樣容易有口氣問題，也是因為口腔跟舌頭沒有活動，唾液分泌少的緣故。

絕大部分的民眾，即使平常沒有口臭問題，可能也會發現一大清早，較會有口氣不清新的情況，也是因為睡覺時，口腔缺乏活動，唾液少，再加上口內細菌在睡眠中最容易繁殖。一旦醒來，開始喝水、說話，口氣自然會改善。