作伙喝春酒　如何不傷肝？

新春期間，親朋好友團聚喝春酒，可增加彼此熱絡的氣氛，倘若完全滴酒不沾，難免會有些掃興，但喝到酒醉嘔吐、宿醉不醒或得掛急診，那就得不償失了。

酒含有酒精，酒精裡的必要成分是乙醇，喝進胃腸道後，會在肝臟中先代謝成乙醛，再經肝臟裡的乙醛去氫酶代謝成乙酸，最後形成二氧化碳及水，經腎臟排出體外，這也是酒一喝多，就會頻頻解尿的主因。

當酒喝太多、太快，乙醛沒有即時被代謝成乙酸，就會刺激末稍微血管擴張，開始出現臉紅現象，同時，乙醛也會刺激神經系統，產生頭痛、頭暈、眼花、想吐等等酒醉症狀。

而喝酒不易臉紅的民眾，一般來說，都是屬於肝臟乙醛去氫酶的酵素濃度比較高的人，其代謝乙醛的效率高，因此，酒量普遍較好，也不易酒醉，但若飲酒過量，仍會對肝臟造成累積性傷害。經常豪飲，有可能導致酒精性肝炎、肝硬化，甚至，肝癌的發生。

本週由專攻消化道保健的陳鴻運醫師，分享春酒如何健康喝的關鍵之道。

新春這一段期間，氣候較寒冷，原本就是腦中風、心血管疾病、消化道出血、氣喘等等慢性疾病易發作的季節，若再飲酒有可能導致病情的控制不易，誘發急性的發作。

預防酒疹發作
先服藥可緩解過敏症狀

而慢性肝炎的患者，原本肝臟的功能，已不若健康者佳，喝春酒時，更須有所節制。當身體微恙、特別是疲倦或熬夜加班後，或是剛吃過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥等藥品後，以不喝酒為宜。

很多民眾一喝酒，就會起酒疹，皮膚會出現許多紅色或粉紅色又癢又腫的膨疹，其實，這就是急性蕁麻疹，主要是因為對酒中的某些成分過敏，人體的E型免疫球蛋白（IgE），引發肥大細胞的活化，分泌出過多的組織胺所致。