歲末狂歡，避免宿醉的5大方法
想要零負擔享受派對季節，就得先瞭解酒精是如何影響你的身體。
沒人想登上Hangoverville網站（關於宿醉故事的網站），但是我們很多人都會走上這條路，特別是在派對季節時。看看全球各地的人如何貼切地描述這些故事：「後腦杓被重擊」是瑞典語宿醉的字面意思；而薩爾瓦多人則是說，他們醒來的時候，覺得自己「像個橡膠人」；法國人則是用「木頭般的嘴巴」或是「一碰頭髮，就痛的要死」來描述宿醉；丹麥人則是說「木匠在額頭施工」。
自然水委員會（Natural Hydration Council）的個體營養學家暨顧問Emma Derbyshire表示：「之前，脫水被認為是造成宿醉症狀的主因，但是現在，科學家相信酒精斷戒（alcohol withdrawal），及當肝臟在分解酒精時，產生於體內的化學物質也是造成這些可怕宿醉症狀的原因。」
宿醉產生的原因
1. 雙倍毒素
「不管是什麼毒素在體內，都會帶來問題，而酒精也不例外。」保伯國際（Bupa International）的醫務總監Sneh Khemka表示，「酒精會經過胃部，進入血管，血管會將酒精帶往全身，進而刺激或傷害細胞及細胞膜。更糟的是，一種比酒精本身更具毒性的酒精代謝產物，乙醛（acetaldehyde），會在肝臟分解酒精時產生。所以實際上，你的身體一次受到毒素的兩次致命打擊。」
好消息是，另一種酵素及一種稱為穀胱甘肽（glutathione）的物質會主動攻擊乙醛。要是過程順利，乙醛只會短時間地傷害身體，但是，這只發生在你小酌幾杯的時候。Khemka表示，「當大量酒精進入身體系統時，肝臟內的穀胱甘肽會快速消耗，乙醛會在體內累積，造成頭痛及嘔吐。」
2. 混亂的體內訊息
有想過為什麼狂飲一晚後會睡不好嗎？酒精阻止了麩醯胺酸（glutamine）的分泌，麩醯胺酸的工作就是讓你保持清醒。當你停止飲酒後，你的身體藉由過量製造麩醯胺酸來恢復正常。如此一來，你不但無法熟睡一場（那是大量飲酒後最需要的），還會感到胃部不適跟病厭厭的。
「酒精還會促進胃部鹽酸（hydrochloric acid）的分泌，最後導致神經向大腦傳達『胃部內容物正在傷害身體，而且一定要靠嘔吐來排除』的訊息，」Water Wellpoint的研究員Colin Wilson補充說明。
