鳳梨消暑減重！「果」然有「酵」

夏天天氣熱，往往沒有食慾、胃口差，但是，酸酸甜甜的鳳梨卻是頗受青睞的開胃消暑水果。中醫師表示，因為鳳梨含有豐富維生素，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用，特別是鳳梨酵素能有效酸解脂肪，能抑制肥胖脂肪，適當食用對健康減重有加分效果。

鳳梨屬於消暑水果，有助於脂肪分解防止便祕。（圖片／華人健康網資料照片）

亞東醫院傳統​醫學科林巧梅中醫師表示，鳳梨屬於平補水果，一般民眾均可食用，尤其跟肉類一起烹煮可以使肉類變得軟嫩，亦可作為食療藥物使用，有助於解暑除煩、生津止渴、健胃消食，甚至於還可以幫助人體消化吸收蛋白質、抑制肥胖。

鳳梨平補　改善便祕抑制肥胖

中醫辯證認為，夏天適合吃酸味水果來斂汗祛濕，同時能預防人體因為流汗過多而耗傷陰液。在消暑水果中，鳳梨性味甘平，微酸而澀，其中蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動，對於常常有便祕困擾的人，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的鳳梨，可助消化防便祕。

基本上，鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，特別是含有豐富的鳳梨酵素，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適減重瘦身的天然水果；同時，鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。