中藥材要怎麼吃？　小撇步報你知

（健康醫療網／記者曾楷婷報導）中藥該怎麼吃？你是否曾經因為方便，而隨手拿起身旁的果汁一同服用呢？到底有什麼需要注意的事情呢？

中藥不能配什麼一起服用呢？

如果您正在服用中藥，那些食物應該要注意呢？長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師喬聖琳指出，其實吃中藥期間，不能吃什麼要依照個人體質，與正在服用何種中藥而定。

1、吃人參時，尤其是紅參。會吃人參已經表示身體已經需要滋補，因此忌諱吃白蘿蔔會耗氣的食材。

2、如果已經在吃降火的藥材，像是大黃、黃連或牧丹皮等，就不要再吃燥熱食物，如薑母鴨、辣鍋、蔥。

另外，其實不管中藥或西藥，服用時以溫開水一同服用，是最安全也最不會引起物質的化學反應，有些家長可能會讓小孩子以柳丁汁或是其他果汁一起服用，但這樣可能會造成果汁與藥材的交互作用，即果汁的酸鹼值可能會改變藥性或是中藥濃度，應盡量避免，以免造成腸胃不適。醫師提醒，若有同時服用中藥與西藥，間隔時間最好以一小時以上為佳。

煮中藥材該用什麼容器呢？

最佳用來煮中藥材的容器為陶鍋與瓷鍋，若家裡真的沒有這類容器，其次可用不銹鋼，千萬注意的是不可以用鋁鍋與鐵鍋，因為經過高溫加熱，會容易將重金屬溶解出來，恐造成阿茲海默症。

該如何保存中藥材呢？

台灣的天氣較濕熱，建議可以的話盡量放冰箱，保持乾燥，特別是有果肉的，像是紅棗、黑棗類，一定要放冰箱冷藏，千萬不要放室溫；若是葉子或花瓣類，比較可以放在室溫下保存。

喬聖琳醫師提醒，選購中藥材時，應該注意商家藥材存放的地方，如是否曝曬於太陽底下，其品質一定會受損，所以要特別注意藥材擺放之環境。

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