攏是假！抽檢低眼巨鯰竟假冒魴魚

太誇張！肉質鮮美細緻、入口及化的魴魚，向來是美式料理的常備食材，深受消費者喜愛，但食品食品藥物管理署運用DNA分子生物鑑別技術檢驗市售12件生鮮冷凍魚片和加工產品，結果竟然「攏是假」，全以價格較低的低眼巨鯰假冒。

魴魚產品常以加工或料理的型式販售。（圖片提供／食藥署）

魴魚的正式名稱為日本的鯛（Zeus faber），又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛或多利魚等，常見於美食餐廳的菜單，且廣受消費者喜愛，在日本也常製成生魚片食用，為高經濟價值的魚種。

不過，消費者吃進嘴裡的魴魚可能都是假的！食藥署運用DNA分子生物鑑別技術，建立魚種鑑別的檢驗方法，調查大買場及餐廳魴魚產品共12件，其中6件為生鮮冷凍魚片，另外6件為餐廳業者販售的魚排及比薩，檢驗結果發現12件產品竟然皆為低眼巨鯰，屬於價位較低的鯰魚，並非包裝標示的高價位魴魚產品。

魴魚販售多經加工　低眼巨鯰混充難分辨

低眼巨鯰（Pangasianodon hypophthalmus），又稱低眼無齒𩷶、低頭𩷶鯰或俗稱巴沙魚，為一種源自東南亞湄公河流域的特有鯰魚品種，屬於雜食性，生長快，多以養殖的方式大量生產，越南為主要產地。台灣市面上宣稱魴魚或多利魚的產品原料，主要來自越南進口。