好水果助排便（上）蘋果挑選撇步

吃水果有益於身心健康，因水果中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，能幫助腸道蠕動、促進排便，進而達到體內的代謝排毒、維護腸道的健康，能兼顧美容又養顏。像是蘋果、蓮霧、火龍果，即為有益於腸道健康、幫助排便的好水果！

「蘋果」富含豐富的膳食纖維和果膠可以幫助排便，益於腸道健康。（攝影／羅德育）

蘋果又稱「智慧果」，因其含有大腦所必需的豐富營養素。我們該如何挑選好的蘋果呢？今天請到中國醫藥大學營養系陳怡娟營養師來教大家如何挑選蘋果。

中國醫藥大學營養系陳怡娟營養師，教我們如何挑選蘋果。（攝影／羅德育）

【蘋果食材介紹】

蘋果，味道甘甜而帶有酸，屬性平的水果。一年四季都可以買到各式各樣品種的蘋果，選擇很多樣性。

【這樣挑選蘋果】

1.挑選蘋果外觀上選勻稱的，形狀較圓的果面。

2.外表無黑斑或軟爛的傷痕，且選「臍部」寬大成熟。

3.選擇有硬度感的蘋果，用食指彈會發生清脆聲響者為宜。

4.聞香味，蘋果熟成後，會散發天然的果香味。

挑選蘋果時，應選外表無黑斑或軟爛的傷痕，且選「臍部」寬大成熟。（攝影／羅德育）