原來日本人又瘦又健康的秘密就是它！你一定要知道「吃醋」的神奇功效

在上一篇文章中，我們提到了先吃菜跟肉，可能是日本人保持身材與健康的秘訣之一。 

今天史考特要來分享在日本遊歷期間，另一個有趣的發現：天天都在「吃醋」。每餐皆可看到用醋醃製的醬菜、醋飯，日本食物雖說清淡，在醋的加持下可還是相當美味呢！ 

吃醋會是日本人苗條的秘訣嗎？今天就讓我們來回顧幾篇研究，看看「吃醋」到底好不好！ 

醋的神奇功效 

喝醋減肥法聽來可能像內容農場的過時老梗，但醋確實會影響血糖與胰島素！ 

在2004年美國學者找來了健康、糖尿病前期、以及糖尿病患等三群受試者，在分別喝下蘋果醋與安慰劑後，他們享用了一頓貝果大餐（附果汁XD）。 

追蹤他們的血糖與胰島素變化，我們可以明顯看到健康的這群人... 

在糖尿病前期患者身上，這樣的趨勢更加明顯：