秋老虎來了！養生白色入肺，吳明珠推：蓮子銀耳粥

現已進入「立秋」後燥熱季節，中醫師指出，立秋後氣溫濕熱「秋老虎」當道，養生應當遵循潤燥、補肺、養陰法則，可選用防燥不膩的「立秋3寶」，如南瓜、銀耳、水梨等，調理脾胃，或是蓮子銀耳粥，以達到到滋陰、潤肺、護脾胃的補益效果。

女中醫師吳明珠指出，立秋，是民俗24節氣之一，每年8月7、8日為立秋。因正逢夏、秋季節交替，建議民眾平日應少食生冷寒涼食物，多食熟、溫軟、易消化食物，應以蒸、煮、燉、燜為主，忌油炸、燒烤、煎等烹調方式，以調養脾胃。

立秋3寶　潤肺去燥

1.南瓜：多吃富含維生素A、維生素E的食品，可以有效改善秋燥症狀，南瓜是最值得推薦的應季食品。南瓜富含β胡蘿蔔素，由人體吸收後可轉化為維生素A，南瓜還含有大量的維生素E，能促進腦垂體荷爾蒙正常分泌。

2.銀耳：又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。

3.水梨：果肉香甜可口，肥嫩多汁，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，更有保肝、助消化、促進食慾的作用，還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。