初秋眼乾皮膚乾？吃哈密瓜潤燥補水分
夏秋轉換之際，天氣稍微轉涼，乾燥也悄悄上門！不少民眾發現，眼睛、鼻子、皮膚都變得比較乾，甚至還有口渴、便祕的現象。營養師建議，不妨吃一些富含水分、纖維、β胡蘿蔔素的哈密瓜，可以潤燥、補水、滋潤肌膚！想要變換吃法，還可以自製「哈密瓜寒天果凍」，低卡高纖超好吃！
淡綠色的網狀外皮、橘黃色的多汁果肉，哈密瓜是很多人愛吃的香甜水果。現在雖然已經進入秋天，市場上仍然看得到不少哈密瓜。其實，瓜果類不只適合在高溫炎熱的時候享用，初秋天氣逐漸乾燥時，也是吃瓜果的好時節。
哈密瓜含β胡蘿蔔素 有助防癌保護心血管
說起哈密瓜的營養，營養師孫語霙表示，比較突出的營養素包含鉀、鈣、鎂、維生素A、β胡蘿蔔素等。其中，鉀的含量相當高，有助於降血壓、消水腫；鈣和鎂則可以放鬆肌肉。至於β胡蘿蔔素，有助於預防癌症、心血管疾病，還有抗氧化的功效。
研究指出，β胡蘿蔔素能阻斷低密度脂蛋白(俗稱「壞的膽固醇」)在血管壁氧化，進而預防動脈粥樣硬化、堵塞血管，並防止後續可能發生的中風。還有研究顯示，每天攝取15~20毫克的β胡蘿蔔素，女性心臟病發作的機率減少了22%，中風的罹患率則減少了40%。
哈密瓜補水補纖維 輕鬆潤燥幫助排便
另一方面，每100公克的哈蜜瓜含有0.7公克膳食纖維，比起西瓜的0.3公克，多出了將近2倍，而膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助糞便成型，因此能幫助改善便祕。
現在正值夏秋之交，天氣稍微乾燥，容易出現便祕、口渴、咳嗽、鼻乾、皮膚乾、眼睛乾燥等現象。孫語霙營養師指出，每100公克的哈密瓜含有90%左右的水分，含量相當豐富，吃一些哈密瓜可以幫助身體補水，而水溶性纖維還可以潤滑腸道，雙管齊下幫助排便。
此外，哈密瓜的β胡蘿蔔可以在體內轉換成維生素A，而維生素A可維持上皮細胞分泌粘液的功能，保持表皮的濕潤和清潔，使眼睛、口腔、咽喉、氣管、小腸的黏膜維持正常的防禦能力。
