吃日本料理活得久！魚、味噌、海帶都是關鍵

漬物、生魚片、味噌湯…你愛吃日本料理嗎？好消息！研究發現，日式飲食對健康有許多好處，可以保護心血管、維持腸胃健康，甚至有助於降低死亡率，難怪日本是世界上最長壽的國家之一！日本料理的健康秘密，馬上來一探究竟！

美國「每日醫療網」（Medical Daily）報導指出，日本東京的國立全球健康中心（National Center for Global Health）研究發現，日常飲食遵照日本飲食指南建議的人，死於疾病的風險比一般人減少15%；而且，日式飲食還能幫助減少中風與心血管疾病的機率，可見這種飲食方法相當健康。

高碳水化合物+低脂海鮮　日本料理好健康

美國《赫芬頓郵報》（ Huffington Post）報導指出，日本料理結合大量的碳水化合物（米飯與蔬菜），如果又攝取豐富的脂肪就容易導致肥胖，但是日本人只有攝取少量的脂肪，因此沒有西方國家那麼多的肥胖問題。

西方學者指出，日本料理含有豐富的碳水化合物、少量脂肪、大量海鮮，幫助日本人維持健康。

日本的營養指南也顯示，傳統日本人習慣吃豐富的穀物、魚、黃豆製品。另外，他們也常吃富含omega-3脂肪酸的海鮮，脂肪攝取量較低，吃的又是好油脂，這些都是日本人比較健康的原因。

根據英國《每日郵報》（Daily Mail），營養專家Cassandra Barns表示，日式飲食有助於促進健康、延年益壽，以下綜合整理他所提出的4種代表性食物和1種飲料，下次吃日本料理就點這些！