地雷年節零食　營養師來破解

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)

就快過年了，很多人已開始準備年節零食，一走進年貨大街，琳瑯滿目的零嘴排滿兩側，瓜子、果乾、魷魚絲、牛軋糖、巧克力，不少人習慣每種都試吃一點、買一點。營養師提醒，當心熱量、油脂、鹽分及糖分，不小心吃太多，容易引起肥胖問題。

年節零食不慎選　當心肥胖、疾病上身

千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示，年節期間，許多人都會吃傳統年節零食，若是不想陷入健康風險，建議選擇較健康、低熱量的零食，以免肥胖引起的慢性疾病，從新的一年就開始纏上身。

地雷年節零食　牛軋糖、果乾

如何破解地雷年節零食呢？邱詩涵營養師舉例，牛軋糖、巧克力、鳳梨酥等甜食，不只是糖分高，還有很多隱藏油脂，即是小小一口但是熱量多多；另外，芒果乾、黑棗乾等果乾類，除了伴隨高鹽、高糖外，經加工後，水果的抗氧化營養素，大都已經流失。

飲料營養價值極低　喝水、無糖綠茶取代

除了地雷零食外，許多人吃零食會配飲料，邱詩涵營養師指出，可樂、汽水、手搖飲料、酒精飲品等，都是空有熱量的食物，但營養價值極低，應該特別注意盡量避免攝取，最好以白開水、無糖綠茶取代。

新鮮水果當作零嘴　攝取抗氧化維生素

邱詩涵營養師建議，吃零食最好與家人一同分享，並且淺嚐即止，可以自製甜湯，例如桂圓木耳露，或是新鮮水果當作零嘴，可攝取纖維及抗氧化等維生素，但應注意份量，建議每日攝取2至4份，一份如2顆棗子、1顆拳頭大蘋果或橘子。