麻油過火勝砒霜？進補4禁忌，淺嚐輒止

食補一直是國人傳統的養生方法，特別是農曆春節山珍海味上桌，若遇寒流，民眾還會燉藥膳進補，但中醫師提醒，春節前後小心「補過頭」疾病纏身，尤其有慢性病史者應謹記進補4禁忌，不要補到體重，卻失去健康。

游明謙中醫師（右）指出，雖然傳統食補符合現代醫學預防疾病原理，但也並非人人均可呷補。（圖片提供／台北慈濟醫院）

台北慈濟醫院中醫部游明謙中醫師指出，許多民眾認為，冷冬年節是最適合補身的時候，經常從尾牙一路吃到春酒，餐餐大魚大肉，春節返鄉時，更要吃一碗熱呼呼的麻油雞或薑母補湯來暖胃。

冷冬進補　4大禁忌

雖然傳統食補符合現代醫學預防疾病原理，但也並非人人均可大補特補，進補有以下4大禁忌，不可輕忽：

• 禁忌1：感冒、咳嗽、傷暑、發熱、斑疹、血痢、痰火及身體過於虛弱的人，不適宜進補。

• 禁忌2：有心血管疾病的人，如心臟病、高血壓、動脈硬化者，冬天本易發生意外，若經進補刺激，就更容易發生。

• 禁忌3：有腎臟病、痛風、糖尿病及高血脂的病人，進補食品應避免攝取高熱量濃湯及動物脂肪。

• 禁忌4：腸胃疾病如胃潰瘍、十二指腸潰瘍者，冬令進補會加重新陳代謝，增加肝膽負擔。

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