香蕉、芭蕉「絕代雙蕉」〜減肥、排便角色大不同

香蕉能減肥、芭蕉助排便！在台灣，香蕉、芭蕉號稱「絕代雙蕉」，營養成分相近，但型態卻大不同。醫師指出，香蕉、芭蕉屬低GI「快樂食物」，含有豐富的鉀、鎂、維生素A及膳食纖維，能增加飽足感，輔助減重及預防便祕。

台灣肥胖防治衞教學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出，香蕉與芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，是同一家族中2個品種。雖然色、香、味、形均很相近，但要區別「絕代雙蕉」之間差異，就先得從外形、顏色和味道3方面著手。

香蕉與芭蕉　色香味不同

芭蕉肥而短（如圖）維生素A含量豐富。

1.外形：香蕉細而長，芭蕉則是肥而短。

2.顏色：香蕉呈黃綠色，芭蕉則是米黃色。

3.味道：香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回甘帶酸。

另外，在營養方面，芭蕉和香蕉營養豐富，但鉀和鎂的含量很高，通常鉀能夠防止血壓上升，鎂則能消除疲勞。不過，芭蕉的維生素A含量豐富，含有較香蕉更多的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，能幫助腸胃蠕動，預防便祕，輔助減重。