收假胖一圈 減重管理4招全攻略

醫師認為控制體重,無論是紅肉還是白肉,最好都只吃其中的瘦肉。
醫師認為控制體重,無論是紅肉還是白肉,最好都只吃其中的瘦肉。

食物飽足感 關鍵是熱量密度

劉伯恩醫師強調,一般而言,人體正常胃部的瞬間容積是500毫升,最高可以撐到1000毫升,等於是吃下去500毫升的食物就有飽的感覺了,吃到600、700毫升那就很飽了,1000毫升則是極限。

所謂食物熱量密度指的是單位重量食物所含的卡路里,一般要遠離高熱量密度食品,首先要知道,高脂肪食物的熱量密度通常比較高、不宜多吃;另要謹記的是,水份含量比較高、纖維質比較豐富的食物,通常熱量密度比較低。

《減重管理 4招全攻略》

1.吃飯時順序:對於控制體重也很重要,要先吃蔬菜、水果,然後再吃主食、蛋白質類食物。吃飯要細嚼慢嚥,進餐時要有間歇,這樣容易有飽腹感。

2.餐前吃水果:可在進餐前1至2小時吃些水果,這能減輕飢餓感,避免吃飯時暴飲暴食,但不宜吃榴蓮、龍眼、荔枝等含糖量高的水果。

3.多攝取豆類:因大豆製品不含糖、脂肪,富含粗纖維,可增加飽腹感,刺激腸蠕動通便,是體內脂肪轉化成能量所必需,能減少脂肪囤積。

4.要多吃瘦肉:無論是紅肉還是白肉,最好都只吃其中的瘦肉,不吃油脂成分。而在烹飪方法上,以蒸煮滑熘的方式最好,避免高溫烹飪。

【醫師建議】:

可以採用多樣少量和細嚼慢嚥的飲食方式,每1種都吃一些就好,千萬不要因為特別喜歡吃某一種食物,這樣會吃得特別多,且與朋友聚會用餐時,可以「稍做休息」,不要一直吃個不停,也許離席個10分鐘,讓胃部空間稍微排空之後再回席,讓減重飲食無負擔。

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