海帶是長壽菜 配濃茶喝恐便祕

擁有「海中蔬菜」、「長壽菜」美名的海帶,不論涼拌、熬湯都相當美味!適度食用,更有增加飽足感、調節免疫力、降膽固醇、預防心血管疾病的作用。但營養師表示,若食用海帶的時機不恰當,或搭配濃茶一同食用,不但會影響營養吸收,更可能導致便祕發生,不可不慎!

擁有「海中蔬菜」、「長壽菜」美名的海帶,不論涼拌、熬湯都相當美味!適度食用,更有增加保足感、調節免疫力、降膽固醇、預防心血管疾病的作用。
擁有「海中蔬菜」、「長壽菜」美名的海帶,不論涼拌、熬湯都相當美味!適度食用,更有增加保足感、調節免疫力、降膽固醇、預防心血管疾病的作用。

王子南營養師表示,海帶營養價值豐富,除了大家所知的含碘量豐富外,每100公克熱量僅有20大卡、膳食纖維含量高達2.78公克,更含有大量的鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素,適度食用對人體好處多多。

此外,海帶中更含有許多人體必需的胺基酸,例如,牛磺酸有助於代謝人體脂肪,以及抑制血液與肝臟內膽固醇含量的增加。經常食用,能避免心血管、代謝功能異常等疾病的發生。再加上烹調容易、口味變化多元等特性,海帶可說是最受大眾喜愛的桌邊小菜。

吃海帶配濃茶?恐便祕、阻礙鐵質吸收

雖然海帶營養價值豐富,但若食用過量、食用時機、方式錯誤,不僅無法獲得人體所需的營養成分,更可能造成身體的額外負擔。例如,許多人常有飯後喝一杯茶的習慣,若在食用大量海帶後進行,就可能阻礙人體鐵質的吸收,導致便祕的發生。

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