1天1蘋果!防阿茲海默型失智症

鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果營養價值高,英文俚語中有「1天1顆蘋果,醫生遠離我」的說法!不過,專家表示,蘋果的好處可不只這些,根據研究發現,每天吃1顆帶皮蘋果,更有助預防阿茲海默型失智症的發生。

鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果是童話中白雪公主的最愛!可蘋果不只美味而已,營養價值更是豐富,就連英文俚語中也有「1天1顆蘋果,醫生遠離我」的說法!
鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果是童話中白雪公主的最愛!可蘋果不只美味而已,營養價值更是豐富,就連英文俚語中也有「1天1顆蘋果,醫生遠離我」的說法!

蘋果好處多!抗氧化維生素、槲皮素營養豐

日本帝京大學醫學部安田和人教授在其所著的《跟著醫學博士這樣吃,記憶力變好了!》一書中提到,光看營養素含量,蘋果並非最豐富、最完整。不過綜合來說,蘋果的健康好處仍是不可小覷!

事實上,每100公克的蘋果就含有4mg的維生素C,以及110mg的鉀離子,膳食纖維更高達1.5g。此外,蘋果還含有微量的維他命A、鈣和鐵、槲皮素等人體不可或缺的重要營養素。

蘋果連皮一起吃!槲皮素抗氧化防失智

其中最受到各界注目的就是蘋果皮中的「槲皮素」,這是蘋果的黃色色素,除了存在於蘋果皮中外,也富含於洋蔥、綠茶、綠花椰菜等食物裡。「槲皮素」不但具有超強抗氧化力,還能改善血流量,預防動脈硬化,舒緩過敏症狀;最重要的是,經實驗證實,適度補充更有預防失智症的作用。

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