喝「果昔」養生正夯!加把枸杞護眼又防失智

超級食物寶座大風吹!現代人飲食不只是為了「吃飽」,還要「吃巧」,強調優先攝取較高營養密度的食物,以鞏固全身上下機能正常運作。在過去,超級食物多以燕麥、鮭魚、番茄等西方食材為主,但近年來有不少東方食材的保健功效獲得證實,其中,「枸杞」便是超級食物排行榜中讓人驚豔的大黑馬之一。

「長壽果」名不虛傳!枸杞護眼抗癌又防失智

枸杞,兼具藥食的特性,用於中醫已達數千年之久,素有「長壽果」之稱。在中醫藥學記載中,枸杞性味甘平,具有補肝腎、明目的功效。而從西方醫學角度來看,國際期刊《營養學期刊》去105年刊載一篇由國內團隊進行的老鼠實驗,證實枸杞多醣體可以調解免疫功能,緩解因免疫失調造成的眼睛乾澀和發炎。

美國養生專家茱莉‧莫里斯(Julie Morris)在著作《超級果昔》一書中也提到,枸杞是難得一見的營養均衡絕佳食材,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及20多種維生素與礦物質,營養完整。目前臨床試驗已證明枸杞具有改善黃斑部病變與白內障的明目功效,並有助於增強免疫系統、改善記憶、對抗阿茲海默症和抗癌的作用。

果昔巧搭乾燥枸杞 養生作用大升級

枸杞的滋味和口感,很像葡萄乾加上蔓越莓,甜甜的,還有輕微的酸味,一般人大多拿來泡茶或燉藥膳,但其實枸杞口味清淡的特質,跟很多食材包括:水果、蔬菜、巧克力和堅果等,都很速配!

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