防失智「麥得飲食」降低53%風險,讓大腦年輕7歲半!十大健腦食物這樣吃就對了

防失智「麥得飲食」降低53%風險,讓大腦年輕7歲半!十大健腦食物這樣吃就對了

麥得飲食(Mind Diet)結合有助控制血壓的「得舒飲食」及能降低心血管疾病風險的「地中海飲食」,被認為能改善認知功能,並減緩阿茲海默症病程,是銀髮世代的最佳飲食法之一。

地中海飲食特點為重視橄欖油,多蔬果、適量攝取發酵乳製品和紅酒;得舒飲食著重高鉀、高鎂、高鈣、高纖維、低飽和脂肪和膽固醇,特色是攝取高份數的蔬果與乳製品品,麥得飲食則取兩者優勢並加以修正。

根據衛福部統計,目前台灣失智人口估計超過27萬,預估未來平均一年將增加一萬人,且 65 歲以上失智症盛行率為八%,所以麥得飲食在台灣邁入超高齡社會的此刻更值得大家認識。

讓大腦年輕七歲半!
麥得飲食的十大健腦和五大NG食物

麥得飲食的主角有10種護腦食物:

1. 深綠色葉菜:菠菜、芥蘭菜、綠花椰、青江菜、空心菜、羽衣甘藍等,每週至少攝取 6 次,預防腦部退化成效最佳
2. 其他蔬菜:其他顏色的各類蔬菜,如茄子、胡蘿蔔、彩椒等,抗氧化效用更好
3. 堅果類:每週至少五次,一次攝取約一湯匙
4. 莓果類:以藍莓最佳,每週至少吃兩次,每次約半碗左右= 60大卡
5. 豆類:每週至少三次,如黃豆芽、豆腐、豆乾或未炸過的豆皮
6. 全穀類:每天至少三份,如糙米、燕麥、大麥、蕎麥等
7. 魚類:每週至少一次
8. 雞肉:每週至少兩份
9. 橄欖油:每天30cc 為宜
10. 紅酒:每天一小杯約30-40 cc,建議約90~100cc,最多不超過150 c.c

林新醫院腦中風中心主任林志豪曾分享,在台灣吃莓果類的機會比歐美少一些,但蔓越莓、藍莓、桑椹、黑醋栗等等也含有豐富的類黃酮和花青素,是天然抗氧化物質,可減緩認知功能退化,所以可以多多補充。

麥得飲食也特別點名盡量少吃以下五種食物:

1. 紅肉(豬、牛、羊及內臟類)
2. 奶油
3. 起士
4. 甜食
5. 油炸物和速食食品

芝加哥 Rush 大學醫學院營養流行病學專家 Martha Clare Morris 帶領一項平均追蹤四年半的研究發現:嚴格遵循麥得飲食的人罹患阿茲海默症的風險降低了 53%,而飲食型態愈偏向麥得飲食的人認知功能退化速度較慢,且大腦較同齡年輕了七歲半。

麥得飲食好處太多了
不挨餓也能持續瘦、控制血糖、適合台灣人

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