年節大吃大喝，小心加重腸胃負擔！中醫教正念飲食：吃飯前先做1件事，預防暴飲暴食
年節飲食怎麼吃？邱伯恩醫師指出，「膳食多樣化」有助於調和身體機能，年節料理不妨多選用當季新鮮蔬菜搭配山楂、生薑等藥食兩用的食材，不僅能提升風味，也有助促進消化、養肝理氣。（圖片來源：shutterstock）
年節期間親友團聚、餐桌豐盛，不知不覺就吃進大量高醣、高油、高熱量的食物，常讓人出現腹脹、消化不良，甚至年後體重直線上升。彰濱秀傳紀念醫院中醫部邱伯恩醫師提醒，過年享受美食之餘，更要留意腸胃與身體的負擔，只要掌握幾個原則，就能在歡慶佳節的同時維持身心平衡。
年節飲食怎麼吃？善用當季食材、少油少糖是關鍵
邱伯恩醫師指出，從傳統醫學觀點來看，「膳食多樣化」有助於調和身體機能，年節料理不妨多選用當季新鮮蔬菜，如菠菜、萵苣、春筍、四季豆、芹菜、蒜苗等，搭配山楂、生薑等藥食兩用的食材，不僅能提升風味，也有助促進消化、養肝理氣。
烹調方式建議以蒸、烤取代油炸與快炒，並減少油、鹽、糖的使用。若想吃甜食，可嘗試以蜂蜜、椰棗等天然食材取代精緻糖，降低身體負擔，又能滿足年節想吃甜的口腹之欲。
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暴飲暴食前先停一下！正念飲食避免過量
過年最常見的問題就是「一餐接一餐」。邱醫師提醒，暴飲暴食會加重腸胃消化系統負擔，建議在春節期間嘗試正念飲食，透過專注當下的方式進食。
例如：
- 用餐前先深呼吸幾次
- 細嚼慢嚥、放下手機
- 留意食物的色香味
- 覺察自己是否已經有飽足感
若出現疲勞、腹脹等不適，其實都是身體提醒「吃過量了」，適時停下來反而對健康更有幫助。
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含糖飲料別喝過頭！餐後可選中藥花草茶
年節聚會難免會喝酒或手搖飲，但邱伯恩醫師提醒，一杯含糖飲料可能就含有4～5茶匙糖，而一般健康成人每日糖攝取量建議不超過9茶匙，一不小心就超標。
最理想的飲品仍是白開水；若想變換口味，也可自行沖泡中藥花草茶，例如：
薑菊甘舒胃茶
- 生薑 2～3 片
- 菊花 3～5 朵
- 甘草 1 小段
以熱水沖泡 5～10 分鐘，建議餐後 15～30 分鐘飲用，有助促進消化、減輕餐後不適感。
薑菊甘舒胃茶有助促進消化、減輕餐後不適感。（圖／彰濱秀傳紀念醫院提供。）
腸胃卡卡按一按！2 個常用穴位助消化
除了飲食調整，簡單的穴位按摩也能幫助消化、促進放鬆。
- 足三里穴：位於小腿外側，具有強健脾胃、調理氣血、增強免疫力的效果，適度按壓可改善胃痛、腹脹、消化不良、便秘或腹瀉等問題。
- 合谷穴：位於手背虎口處，有助調節腸道蠕動，緩解腹痛、便祕或腹瀉。
每天花幾分鐘按壓，有助讓腸胃在年節期間更順暢。
每天花幾分鐘按壓足三里穴、合谷穴，有助讓腸胃在年節期間更順暢。（圖／彰濱秀傳紀念醫院提供。）
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責任編輯：曾耀儀
核稿編輯：陳宛欣
