何為碳水化合物？

糖尿病是一種慢性疾病，需要在生活型態上做調整，醣類是食物中影響血糖最重要的成分，因此美國糖尿病學會建議使用醣類計算或食物代換，是達到良好控制血糖的重要策略。

實證建議A：當進行飲食計畫時，應考慮醣類的份量與胰島素，因其是影響餐後血糖反應的最重要因素。

實證建議B：監測醣類攝取，無論是用醣類計算或以經驗為基礎的估計，是達成血糖控制的關鍵；為了健康，醣類攝取應來自蔬菜、水果、全榖和低脂奶類等天然食物，會比有添加脂肪、糖、或鈉的醣類食物好。

研究顯示藉由營養治療（包含生活型態介入加上藥物控制），第二型糖尿病患依不同的病程，平均可下降糖化血色素1-2%；第一型糖尿病患經胰島素與醣類攝取量的調整，可降低糖化血色素1-2%。

您想要開始從飲食開始控糖嗎?建議可以先從了解何為碳水化合物食物下手！