老街風味菜　無力勿試

桃園往鶯歌路線，最有特色的單車美食主要集中大溪及龍潭三坑仔。

10. 陳師兄素肉圓

早上從鶯歌騎車到大溪，經過一個半小時的行程，肚子正餓，看見一顆顆浸在熱棕櫚油的素肉圓，看起來晶瑩通透、皮薄Q嫩，一口咬下去，吃得到滿滿的嫩筍絲、香菇和麵輪丁。

老闆陳應隆選食材，一點也不馬虎。如夏季採南投、冬季為六龜的筍乾，只用最頂級的幼茸部位，既嫩帶有微酸香氣；而香菇則選用大溪復興鄉產的香菇，也會混入量少的野生菇，加強菇味與咬勁；不用一般有加人工色素的甜辣醬，改用米漿等四種材料自行調配而成。至於外皮，則用在來米、地瓜粉和水，因季節變化做比例調整，確保外皮Q嫩彈牙。

地址：桃園縣大溪鎮慈湖路24-1號

電話：03-387-9042

營業時間：0800～1930

11. 江家麥芽花生糖

一般麥芽糖多是用天然小麥草加上蜂蜜大火熬煮而成，當中的技術決定了麥芽黏度。大溪老街有名的麥芽糖達人江光雄，只有假日才出來擺攤，早上十點卻已大排長龍，還規定每人限購兩盒，因手工現做，不宅配，想吃就要親自跑一趟。

選用雲林地區的花生，請人當天代磨成粉，保證新鮮夠香氣，然後把花生粉挖出一個像火山口形狀，倒入微溫的麥芽糖，再將花生粉覆蓋後，把麥芽糖和花生粉層層摺疊來回多次擀平，做法很獨特，有點像是龍鬚糖，吃起來柔軟有層次，甜度適中不黏牙。

地址：桃園縣大溪鎮中央路一八六號

電話：0912-877-888

12. 外婆橋

從大溪老街騎到外婆橋，算是體力的一項挑戰，坡度較多、車也多。