玉子燒熱量超高？4口壽司等於一碗飯？超實用壽司熱量表，一定要收藏

暑氣濃厚的夏日，許多人會捨棄熱食而轉戰「壽司」，不僅種類豐富、色彩鮮豔誘人，清淡爽口的滋味也是一大賣點，新鮮魚片佐上酸甜醋飯，一回神忍不住又加點了幾個…..小心一個不注意就吃下一碗飯（約200克）的熱量（280大卡）。

生魚片的確是低卡又富含蛋白質的好食材，但是各式壽司中還是隱藏著不少容易忽略的陷阱，虎視眈眈等著你中招呢！快來看看小編私藏的秘招，一起把壽司變「瘦」司吧！

簡單四技巧，壽司也能變「瘦」司！

1.高脂魚腹應適量

魚的油脂大多分布在腹部，尤其是像鮪魚、鮭魚、鯖魚等魚腹肉熱量更是不容小覷，但其含有深海魚特有的Omega-3，有助於預防心血管疾病，建議吃一些補充就好囉！

2.沙拉才是爆卡王

別以為沙拉就能放心大吃，鮭魚沙拉、龍蝦沙拉、鮪魚沙拉多半會在製作時加入大量「美乃滋」，熱量一點也不輕盈；以「鮭魚沙拉」為例，小小兩個就有167大卡，等於鮮蝦壽司的整整兩倍！

3.少吃隱藏小地雷

甜甜玉子燒、鹹香豆皮壽司乍看是低卡好選擇，事實上玉子燒除了會加入大量糖來調味，為了避免煎製時沾鍋，每次倒入蛋液前都會額外加油，讓原本已經不低的熱量更是驚人；豆皮本身為油炸物，再經過醬汁滷過，包入醋飯後熱量不容小覷。

4.小菜墊胃免發胖

點餐時不妨先從「小菜類」下手，無論是海帶絲、牛蒡絲都是既低卡又美味的好選擇，還能補充壽司類較缺乏的纖維質呢！

此外，建議在開始吃壽司之前還可以來碗味噌湯、茶碗蒸，一來避免空腹吃冷食可能會造成不適，二來兩者的熱量皆不高，用來墊胃再適合不過，可預防因餓過頭而狼吞虎嚥好幾盤。

必備！壽司熱量表