出現刮痕就丟了吧！「不鏽鋼餐具」用錯就是在吃毒，專家教你怎麼挑最安心

不鏽鋼餐具耐熱、不會腐蝕，頗受喜愛，加上設計有保溫功能時更優。只不過，不鏽鋼材質有差異，還是會有重金屬溶出疑慮，專家建議依照使用目的選用最安心，本文教你怎麼看標示挑選。 

不鏽鋼餐具有重金屬溶出疑慮，消費者要慎選。

300系列標示為「18-8」、「18-0」、「304」 

目前不鏽鋼有3種材質，200、300、400系列，但專家建議作為餐具使用，要選擇「300系列」，因為鎳成份較高，抗腐蝕性好，但也較貴，可用於廚具及食品餐具；標示會出現「18-8」、「18-0」、「304」字樣。 

專家建議不鏽鋼作為餐具使用，要選擇「300系列」

此外，國家標準有關不鏽鋼食品器皿中的CNS 12323「不鏽鋼保溫杯」、CNS 12324「金屬製飯盒」或CNS 12325「金屬製多層菜盒」，不鏽鋼料都要求符合304的規定。 

不鏽鋼食品器皿中的CNS 12323「不鏽鋼保溫杯」要符合304的規定。