係金ㄟ嗎？吃薑黃容易釀缺鐵性貧血？

色彩澄黃的薑黃，屬於天然酚類抗氧化劑，近年研究發現其有抗發炎、輔助減重和控血脂等作用，許多人養成定期攝取的習慣，但在「華人健康網5914呼叫醫師」的服務中，一名網友持續食用薑黃超過1個月後出現容易頭暈差點摔倒的症狀，懷疑是薑黃所導致的貧血。吃薑黃真的容易貧血嗎？且聽醫師怎麼說！

長期吃薑黃，不至於造成缺鐵性貧血！

薑黃吃進腹中，其中的薑黃素會和鐵離子形成螯合物，因此有些人認為薑黃吃太多，可能會阻礙鐵質的吸收，造成缺鐵性貧血，真的是這樣嗎？ 家庭醫學科徐昊醫師表示，其實薑黃本身是富含鐵質的，雖然其中的薑黃素的確會影響部分鐵質的吸收，但是還不至於會造成缺鐵性貧血，即使長期服用也是安全的。相反地，因為薑黃有抗氧化、抗發炎的作用，有醫學研究甚至發現，它對於治療貧血有神奇的功效。

正在服用鐵劑的患者，不建議吃薑黃

徐昊醫師提醒，雖然長期服用薑黃不至於會造成缺鐵性貧血，但是本身已經有缺鐵性貧血，目前正在服用鐵劑治療的病患，仍不建議薑黃配著鐵劑一起吃。因為薑黃素會和鐵離子形成螯合物，進而影響治療的效果。

貧血，不一定是缺鐵造成的！ 常見貧血5類型

許多人以為貧血和缺鐵是畫上等號的，所以一旦某某某貧血了，就會很熱心地去建議對方要多補充富含鐵質的食物。其實，貧血不是只有「缺鐵性貧血」一種類型！臨床可能造成貧血的原因有很多，大致可歸納為5種，分別為：原料攝取不足、造血機能失常、紅血球破壞太快、慢性出血和先天體質等，除了原料攝取不足這一類型可以透過日常飲食做預防之外，其餘的，都無法靠吃什麼或補充什麼好的營養品來改善，依據不同的原因有不同的治療方式。