降血壓金牌穀物　燕麥、蕎麥膽固醇也啵棒〜

冬天天氣冷，有高血壓病史的患者，卻擔心引發中風或心肌梗塞，而步步為營。透過攝取降血壓食物，尤其是多吃穀類、蔬菜水果、低脂、富含不飽和脂肪酸食物，有助降低血壓，遠離嚴重合併症。在降血壓食物中，特別推荐號稱「金牌穀物」的兩種必吃食物。

有「金牌穀物」之稱的燕麥，因為含有豐富膳食纖維，能夠幫助吸附體內多餘的鈉，並排出體外，進而降低血壓；以及含有亞麻油酸，可維持血液流通順暢，降低血壓。提醒，食用燕麥時最好是未加工過的，這種燕麥所含有的水溶性膳食纖維較為完整豐富，經過長時間熬煮後，有利吸收營養，幫助降血壓。

金牌穀物　燕麥降膽固醇

除了降低血壓之外，燕麥還因含有大量的水溶性纖維與亞麻油酸，能「降低膽固醇的吸收」，同時還能「排掉不好的膽固醇」，進而預防高血脂症與冠心病的發生。

此外，根據大陸心血管名醫胡大一在其新書《打造不老血管力》中表示，高血壓患者想緩解壓力、改善夜晚睡眠，不妨在燕麥片中加入香蕉，因為香蕉含有豐富維生素B6，能幫助提高人體血清素。提醒食用麥片時，要特別注意避免長時間、高溫烹煮，以防止維生素被破壞；通常麥片煮的時間愈長，其營養損失就愈大。

必需注意的是，燕麥是多醣類食物，攝取過量，恐間接增加體內的三酸甘油酯，易導致高血脂，增加心血管疾病風險，建議有三酸甘油酯問題的人，最好不要吃或少吃燕麥。而一般人則建議每餐吃1/4碗為宜。