咳不停？吳明珠：冰糖燉白蘿蔔止咳超有效

寒流肆虐，咳不停。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。白蘿蔔是冬天的應季蔬菜以外，尤其具有止咳的功效。不過，中醫師提醒，白蘿蔔營養成分多，屬於「行氣化痰藥」，不宜與溫補藥共服，且要注意4大禁忌，容易降低療效，千萬不可輕忽。

女中醫師吳明珠指出，12月正是白蘿蔔的盛產季節，也是冬季養生常用食材。明代醫藥學家李時珍曾這樣贊賞過蘿蔔：「可生可熟，可菹醬，可豉可醋，可飯」。中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。現代研究證明，蘿蔔中含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。

冰糖燉白蘿蔔止咳　脾胃虛者不宜

讓白蘿蔔發揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配為「冰糖燉白蘿蔔」。中醫食療辨證認為，白蘿蔔、冰糖均有潤肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。

作法：將白蘿蔔500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉後放置溫熱服用，每日兩次，每次60毫升，可以用於治療咳嗽。

【小提醒】：白蘿蔔雖然具有良好的潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。