咳嗽就吃白蘿蔔！五代中醫秘傳：加兩種「糖」驅散寒氣，劇咳、久咳通通消失
大家都知道老菜脯可以改善咳嗽，不過很多病人告訴我，老菜脯尋求不易，價格也越來越貴，想治咳嗽只好忍痛花錢買。站在中醫師的立場，我總跟病人說，吃新鮮的白蘿蔔吧，效果還更好呢！大家都驚訝地問：「張院長，咳嗽真的能吃白蘿蔔嗎？」我要鄭重地告訴大家，只要方法對，新鮮白蘿蔔對初咳和久咳都是很有效的。
來源：蘋果屋出版社
治咳嗽，從腸胃下手
若想幫助身體儘快處理這些毛病，最好的方法就是從腸胃道下手。白蘿蔔正可以助消化、振奮腸胃，使消化道裡的濕氣能儘快被排除，達到腸胃淨化的效果，痰也會跟著減少。這時，免疫力就不需分心去處理腸胃問題，可專注在肺部的清理，治咳嗽自然能輕鬆達陣。所以可以這麼說：白蘿蔔雖是直接作用在腸胃，但卻間接保護了肺部，它的作用就是這樣來的。
咳嗽可以分為初咳和久咳，症狀不同，使用白蘿蔔的方法也不一樣。初咳往往是劇咳，常會半夜咳到睡不著、連續咳到喉嚨痛，有痰卻不易咳出。這時，可以自己做「冰糖白蘿蔔」來改善咳嗽。
肺、腸胃無力，造成久咳
至於咳嗽超過一個月或兩星期以上，便稱為久咳，往往只是偶爾咳幾聲，聲音不大也不劇烈，痰也比較容易咳出，甚至咳著咳著就流出鼻水了，這是身體肺部和腸胃無力的徵兆。這時，應該改吃「麥芽糖白蘿蔔」，來改善症狀。
生蘿蔔其實並不嗆，敢生吃的話，直接沾麥芽糖的效果也不錯。至於曬乾的菜脯，一般菜脯和陳年老菜脯，兩者的效果差不多，不過要提醒大家，需考慮儲存問題，避免發黴產生毒素。
冰糖白蘿蔔
材料：白蘿蔔1斤、冰糖2兩（如下圖）。
來源：蘋果屋出版社
做法：
STEP1：準備1斤的白蘿蔔洗淨切片。
STEP2：加入2兩冰糖，用800c.c.的水熬煮到剩下一半。
●麥芽糖白蘿蔔做法與冰糖白蘿蔔相同，將麥芽糖分量改為4兩即可（如下圖）。
來源：蘋果屋出版社
吃法：
1.趁熱食用，可以驅散寒氣，效果更好。
2.吃不完要放入冰箱保存，可保存1個月。因為不加防腐劑，所以1次製造量不要太多，以免吃不完。若發現容易腐敗生黴，表示白蘿蔔含水量過多，下次製作時可以將冰糖增量，則不易腐敗。
