喝豆漿能減重？！PK黑豆漿、鹹豆漿　熱量最高的是…

早餐是開啟一天活力最重要的一餐，為了控制體重，許多人選擇低卡高纖，又富含蛋白質的豆漿，作為早餐的飲料，認為這樣可以有助減重；也有的人喜歡飲用黑豆漿、鹹豆漿來滿足自己的胃。到底豆漿、黑豆漿、鹹豆漿，哪一種熱量最高？如何避免誤觸地雷？

為什麼早餐喝豆漿好處多多？由於黃豆營養價值高，能提供身體所需的必需胺基酸，是高生物價的優質蛋白質，所以也被稱為「田園裡的肉」、「豆中之王」，並成為素食者的優質蛋白質來源，一般民眾也能盡量選用黃豆製品取代肉類，減少脂質，並增加膳食纖維攝取。

黃豆是「豆中之王」　營養價值高

黃豆中還富含「卵磷脂」，可以保護細胞結構、修復神經細胞膜，讓腦部更靈活，有助於增強學習、專注力和記憶能力。此外，黃豆還含有色胺酸，是合成血清素的重要原料，能夠幫助放鬆情緒、維持好心情。

豆漿口味多元，能滿足不同人的喜好，究竟市面上早餐常食用的含糖豆漿、黑豆漿、鹹豆漿三者熱量誰最高？營養師蔡怡瑄表示，如果以同樣500ml分量來看，一份500ml含糖豆漿的熱量相當於275大卡，比1碗白飯約250大卡來得高，甚至比黑豆漿195大卡高出許多。令人意外的是，鹹豆漿熱量為180大卡，竟然在三者中最低。

豆漿添加精緻糖　會增加額外的熱量

一般人早餐喜歡喝豆漿，是認為豆漿有助減重，怎麼攝取才有助減重？蔡怡瑄營養師表示，豆漿是很優質的植物性蛋白質來源，具有足夠的氨基酸，又富含膳食纖維，喝一杯260毫升的豆漿，只相當於吃下一份半個掌心大小的肉，卻更有飽足感。