牛蒡茶好威～防腸癌、助排毒，還能改善甲狀腺腫大！

秋冬養生該吃什麼呢？千萬不要把「牛蒡」給忘記了！每年10月到隔年2月是台灣牛蒡的主要產季，其豐富的營養成分不僅有助改善便祕、預防大腸癌、提升免疫力和預防感冒，中醫師表示，每天煮些牛蒡水飲用，對於甲狀腺腫大更有不錯的改善效果，適合一般人長期飲用。

預防大腸癌、增強體力，牛蒡營養價值高！

牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜，根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫分析，新鮮去皮的牛蒡每100公克僅有84公克熱量，卻含有5.1公克膳食纖維、2.5公克蛋白質，以及鈣、磷、鐵、鉀、維他命B和維他命C等微量營養素。

絕大多數人對牛蒡的認知是其豐富的纖維，可以促進大腸蠕動，幫助排便和清除體內垃圾，降低體內膽固醇，減少毒素和廢物在體內囤積，進而減少罹患大腸癌的風險。另外，牛蒡還含有一種獨特的營養成分——精胺酸，可以促進荷爾蒙分泌、增強體力，以及幫助糖尿病患者傷口的癒合。

牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜，不僅有助改善便祕、預防大腸癌、提升免疫力和預防感冒，還能改善甲狀腺腫大。

牛蒡的隱藏性實力！中醫師：對抗甲狀腺腫大有一套

而從中醫觀點，台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，李時珍《本草綱目》記載牛蒡能「通十二經脈，除五臟惡氣」、「久服輕身耐老」，也就是說，經常食用牛蒡可以對抗衰老。牛蒡還有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽、祛痰止瀉等功效，可用於治療風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛等病症。