擔心乳癌細胞加速擴散，最好別吃蘆筍？營養師這樣說…

乳癌病友抗癌最好別吃蘆筍？在過去，蘆筍因含有豐富的營養素，是很好的抗氧化食物，被視為遠離癌症的絕佳聖品，但國外最新研究發現，蘆筍中的天冬醯胺會加速乳癌細胞的擴散且轉移到其他器官，打破一般人的既定印象。究竟，蘆筍對乳癌病友來說是好朋友還是壞朋友？且看營養師的分析！

國外最新動物研究發現，蘆筍中的天冬醯胺會加速乳癌細胞的擴散且轉移到其他器官。

英國老鼠研究：天冬醯胺會促使乳癌細胞轉移

根據英國BBC報導，國際期刊《Nature》最近發表一篇來自英國劍橋癌研究團隊症研究所（Cancer Research UK Cambridge Institute）的研究，研究團隊以患有惡性乳癌的老鼠為對象進行實驗，發現當老鼠減少攝取天冬醯胺，或用藥阻斷身體產生天冬醯胺時，乳癌細胞擴散的情況會趨緩。

此研究結果首度證實飲食改變與促使癌細胞擴散的生物途徑有關，引發科學家和醫學專家的重視。但另一方面，由於天冬醯胺是蘆筍的代表性成分之一，英文名字Asparagine就是源自於蘆筍Asparagus，因此也引起乳癌病友的討論，擔心吃蘆筍會提高體內的天冬醯胺濃度，進而促使乳癌細胞擴散和轉移，導致病症更難以控制。

清脆蘆筍好滋味，乳癌病友吃不得？

究竟，乳癌病友能不能吃蘆筍？彰化基督教醫院營養師倪曼婷表示，要解答這個疑問前，應先瞭解什麼是「天冬醯胺」！