吃金針花防乳癌　巧搭木耳更給力

金針花用途多，不僅能用來觀賞，也能保健身體，預防癌症上身！中醫典籍認為金針花有清熱、消腫的作用，近代營養學則發現金針花高纖有助排便，且富含多種抗氧化成分和多醣體，有助預防女性乳癌，抑制癌細胞增殖，中醫師建議平常多吃些金針花，搭配木耳或香菇，保健更給力。

金針花高纖有助排便，且富含多種抗氧化成分和多醣體，有助預防女性乳癌。

金針花抗氧化物質豐　防癌抗癌有一套

周宗翰中醫師表示，金針花含大量蛋白質及鐵質，具有強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫、清熱和柔和肝氣等作用；金針花也屬於天然高纖的食物，可增加飽足感，有助降低食物熱量的吸收，且其纖維有吸水性，能增加糞便體積，刺激腸道的蠕動，減少致癌物在體內停留的時間，進而預防癌症。

不僅如此，金針花含有β胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等多種抗氧化物質，能有效地消除自由基，減少其對細胞的破壞，抑制致癌物的形成，同時協助女性荷爾蒙的調節，降低女性罹患乳癌的風險。

金針花另含豐富多醣體，可以促進身體內部自然殺手細胞的增生，抑制身體裡面的癌細胞，有提升免疫能力、抗腫瘤細胞增殖的效果。須注意的是，金針花對癌細胞的作用僅止於抑制增殖，卻尚未見可完全有效地殺滅腫瘤細胞的效果，所以在癌症食療方面，正規療法還是最為重要。