吃辣助減重？4錦囊漸近式瘦身不復胖

吃辣椒助減重？一直是網路發燒話題。醫師指出，辣椒含有辣椒素，可刺激血液循環、交感神經，確實可促進新陳代謝，但想藉由多吃辣來減重，難度相當高。縱然短時間體重會下降，但復胖機率也相當高，唯有漸進式瘦身才是王道。

台灣肥胖防治衞教學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出，辣椒一直是很多老饕的最愛，天氣越熱就越是要吃辣才過癮。因為辣椒可以使體溫瞬間升高，刺激人體的排汗作用，能夠帶走體內的熱能達到「消暑」的作用。

吃辣助減重　辣椒素是關鍵

據美國佛蒙特大學的一項研究發現，常吃辣的人發生心臟病及腦中風死亡的機率，比一般人還要低13%，且嗜辣的人體內的膽固醇也比一般人還要來得低。主要是因辣椒素(Capsaicin）能促進脂肪分解，改善血管阻塞，預防代謝性疾病。

但醫師提醒，吃辣對健康並非全然有益，過量食用恐致腸胃道傷害；減重門診日前曾收治這類病例，每餐都吃一堆辣椒，體重雖在1到2周內掉了1公斤多，卻因辣椒刺激性過強，導致胃、十二指腸潰瘍，腸道多處穿孔，得不償失。