過敏體質吃香菇會「難受香菇」？杜絕蕁麻疹搔癢這樣做
您也是每到換季就飽受皮膚過敏所苦，全身紅又癢，卻拿它沒輒的過敏一族嗎？近來網路盛傳：「想預防皮膚過敏、搔癢上身，要少吃香菇？」的說法，引起不少網友熱議。但有皮膚過敏、蕁麻疹體質的朋友，真的吃香菇就會「難受香菇（想哭）」嗎？想要舒緩蕁麻疹不適又該怎麼做呢？讓我們聽聽專業中醫師怎麼說！
皮膚過敏、蕁麻疹上身？伴隨這些症狀要立即就醫
台南市立醫院郭祐睿中醫師表示，確實每到季節轉換之際，門診就常碰到不少患者前來就診求救：「醫生，我快癢死啦！皮膚出現一塊一塊紅疹，無處不癢，不知道是什麼原因引起的？這是過敏嗎？還是蕁麻疹？」對於這一些疑問，在討論前，應該先來釐清什麼是過敏。
事實上，所謂的過敏，指的是身體免疫系統對於某些物質產生特定反應的現象，臨床上每個人對於過敏的反應各有不同，有的人會打噴嚏，有的人則是會氣喘。而這種因過敏反應所產生的皮膚癢疹，就是俗稱蕁麻疹，一但蕁麻疹發作，除了皮膚會出現紅、腫、癢等症狀之外；有些人會伴隨有眼皮、嘴唇腫脹，甚至呼吸吞嚥困難的嚴重症狀，此時就要馬上送急診治療。
過敏體質者吃香菇會「難受香菇」？中醫師來解答
而導致人體出現過敏反應的物質，就可稱為「過敏原」。臨床上引起過敏發生的潛在過敏原有非常多且因人而異，最常見的是食物例如：海鮮、堅果等。此外，灰塵、粉塵、花粉、寵物的毛、氣溫變化、藥物等，也都是可能因素。
至於為什麼坊間會出現許多過敏患者一吃香菇就過敏，常覺得「難受香菇（想哭）」的說法呢？郭祐睿中醫師表示，目前認為之所以會產生關聯性，可能和香菇種植過程需要水分，在環境濕度增加下會讓黴菌也跟著生長，使香菇沾染黴菌，誘發過敏反應外，也可能是因為某些不肖業者因害怕香菇變色或變質，於採收過程中添加亞硫酸鹽，而亞硫酸鹽引起過敏發生有關。
所以，其實吃香菇不一定就會誘發過敏反應。但如果民眾發現，自己只要一吃香菇就出現蕁麻疹等過敏反應，在站醫師角度來看，則建議最好還是盡量避免食用。
不過，郭祐睿中醫師也強調，要改善過敏及蕁麻疹的症狀，並非什麼都不能吃！只是若平常有過敏現象，要特別記錄什麼是過敏原。例如，蛋類、海鮮、香料，甚至草莓、奇異果等有「毛」的食物。此外，由於蕁麻疹發疹時身體正處於「上火」狀態，所以容易上火的食物或油炸、辛辣食物像是，辣椒、胡椒、咖哩；以及乳製品、洋芋片、餅乾、泡麵、油條等富含人工添加物的食品也不建議食用。
中醫談蕁麻疹是風邪入侵 4類型症狀、調理方式大不同
除了從西醫觀點來討論外，郭祐睿中醫師提到，其實古代中醫學又把蕁麻疹稱為「風疹」、「赤白遊風」，而之所以有這樣的稱呼，主要是因為蕁麻疹症狀多半來得急又快像風一樣。
中醫用藥則會根據患者蕁麻疹類型，於寒者熱之、熱者寒之、虛者補之、實者瀉之；所以治療上有清熱涼血、消風解毒，有益氣養血或活血化瘀、有補虛瀉實、或攻補兼施等方法。不只如此，有別於西醫治療，中醫講究「肺主皮毛」、「脾虛濕困」等要點，因此還得考慮從肺脾入手治療。
蕁麻疹止癢這樣做！中醫外洗方、食療法報你知
另外，郭祐睿醫師也提到，一旦蕁麻疹發作除了尋求專業中醫師協助調理、治療外，民眾還可以適度食用一些能幫助滋潤皮膚的食物，舉凡：黑木耳、蘋果、甜菜根、櫻桃等食物，也是不錯的選擇。此外，郭醫師另外也提供一個材料準備簡單，有助止癢、舒緩不適的中醫外用清洗方，提供給大家參考：
【止癢外洗方】
材料：艾葉10公克、 食鹽100公克。
煎煮法：將艾葉以布包起，放入3000c.c.的水煮熟後，加入食鹽溶化。
使用法：等水放涼後，放入毛巾浸濕擰乾，敷於身上癢疹處，也可放入浴缸浸泡。因為艾葉具有抗菌、抗病毒、鎮靜及抗過敏作用，外洗可用來止癢，鹽則可改變皮膚滲透壓，緩解過敏症狀。
注意事項：若皮膚有傷口者，則不建議進行。
