肺癌損命　14招4食物抗空汙防肺癌

研究結果亦顯示，習慣生吃蘋果、番茄和香蕉者，其肺功能在十年間衰退的速度比一般人慢了８０％。即便是曾吸菸者，戒菸後才開始採用此種飲食法，也能修復受損的肺臟機能，所以研究人員推論，這三種蔬果對於空汙導致的肺損傷，確實有修復的效果。

除了多吃蘋果、番茄和香蕉之外，我們如何在日常作息中，保護自己呼吸道的健康呢？潘老師特別整理了１４招抗空汙的方法，來與大家分享。 ● 生活作息要規律：適量喝水，適當運動，增加自體對抗疾病的免疫力。 ● 善用app ：民眾可上環保署網站，下載環境即時通，點選想要查詢地區的空氣品質， 檢視各項環境指標，可以取得即時空汙資訊來避開空汙嚴重的時間與路段。空氣不佳時勤戴口罩、少出門 外出時若空氣品質不佳，記得戴口罩，或儘量減少出門，更不可以去戶外做運動。 ● 多搭乘公共運具：少開車或騎摩托車。汽機車所排放的廢氣中，含一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、碳氫化合物及鉛等，都會散布在空氣中。若搭乘大眾交通工具，就能有效減少暴露在廢氣的時間及機率。 ● 多吃蔬果少肉類：根據聯合國糧農組織（FAO ）估計，世界上馴化的反芻動物每年釋放一億噸甲烷，甲烷是一種比二氧化碳強二十五倍的溫室氣體。若是減少肉類消耗，多吃些含有高量抗氧化劑的紫色、紅色、黃色和橙色蔬果，將可減少將近三分之二的溫室氣體排放量。 ● 支持有機栽種：有機食品內含較多的酚類，較一般食品所含抗氧化劑高出六○％。且推廣有機農業，除了可以降低環境汙染、防止土壤流失、還有助於改善空氣品質，不僅能有效減少農藥及殺蟲劑等進入人體，危害健康，又能友善我們居住的環境。 ● 多喝天然好茶：空氣汙染會增加身體的氧化壓力，使得體內的自由基含量提升。多喝些富含兒茶素（EGCG）的綠茶當然有助於清除人體的自由基；另外，紅茶含有茶紅素和茶黃素， 也是不錯的選擇。 ● 注意室內空氣品質：一般室內環境通風不良，容易造成室內空氣品質大幅降低，建築材料（如花崗岩、磚砂、水泥、夾板、塑膠地板、黏著劑、油漆、家具……等），都可以是室內空氣汙染最主要的來源。因此，使用環保建材，保持室內空氣的流通，才能維持室內空氣品質，保護身體健康。 ● 留意室內空氣流通：當室外空氣品質為綠燈時，應開窗通風。根據美國環保署（EPA）的研究顯示，室內空氣汙染比室外要高二至五倍。尤其臺灣氣候終年溫暖、潮濕，室內溼氣重，容易衍生呼吸道及皮膚等相關問題，還是要時常開窗通風、透氣，並搭配除濕機與空氣清淨機。 ● 選擇天然清潔用品：許多家用清潔用品，含有刺激性的化學物質，會將有毒汙染物釋放到空氣中。建議可以多用天然無毒的醋、檸檬、小蘇打粉等替代。 ● 個人確實清潔：從室外進入屋內，要確實執行個人衛生防護，例如洗手、洗臉、清潔鼻腔。女性化妝用品也要選有抗汙染（antipollution）效用的產品。空氣汙染除了危害健康，也是導致皮膚產生不適與老化的元凶，所以當外面空氣品質不佳時，回到家後一定要徹底清潔暴露在空氣中的肌膚，避免有害的懸浮微粒繼續附著在皮膚上。 ● 空氣不佳時不騎單車：避免在空氣品質不良的情況下騎單車。在上、下班尖峰時段，汽機車排放廢氣的濃度會達到最高點，行人在路上行走，應至少離開汽機車排氣管十至十五公尺或站在有風的地方，以減少吸入汙染的空氣，並儘量減少在戶外活動時間。尤其是銀髮族、兒童及慢性疾病患者更要注意。 ● 避免吸入煙霧：要避免吸入過多ＰＭ2.5細懸浮微粒，除了要戒菸、更要避免二手菸、烹煮食物時記得開抽油煙機、減少寺廟拜拜時，燒香及燒紙錢的煙霧。 ● 勤動員改善空汙：每人一通電話或一封信，要求政府或民代改善空汙。維持乾淨無毒的空氣品質是每位國民的責任，應該持續要求民代，向中央政府傳達民眾極需乾淨空氣品質的訴求。

健康密碼抗空汙四食物 除了每天二顆蘋果或三顆番茄之外，又應該從哪些食物，得到有益於肺部的營養素呢？ ❶ 多吃富含β 胡蘿蔔素及玉米黃質（crytoxanthin）等抗氧化物的食物 包括紅蘿蔔、紫色高麗菜、茄子、玉米、南瓜、木瓜等，都能夠保護肺部，預防肺癌。 ❷十字花科蔬菜 十字花科蔬菜，例如花椰菜內含有β—胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化物質，還有豐富維生素Ｃ 等，可有效預防肺部疾病。並改善呼吸道相關疾病的症狀 ❸豆類食品 二○一一年美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition）的研究指出，常吃豆類食品（豆腐、豆漿）的女性比不常吃的女性可以減少23％罹患肺癌的風險，而不吸菸的民眾若常吃豆類食品會比不常吃的人更可以減少38％罹患肺癌的風險。 （本文摘自／一輩子都受用的健康寶典／出色文化）