不是感覺餓才是餓！孩子的「隱性飢餓」恐影響情緒、腦力發展...想培養孩子好體質，6個飲食建議快筆記

吃得多也可能有「隱性飢餓」！ 你沒想過的潛在營養缺乏

根據國健署公布的國民營養調查顯示，國小1-6年級學童最缺乏的五種營養素包括維生素D、維生素E、鈣、鎂、鋅。長期缺乏這些營養素，可能會導致孩子長不高、體重過重、學習力差等問題。這些隱性飢餓問題不僅影響孩子的身體發展，還可能影響他們的情緒和學習能力，如抵抗力下降、情緒躁動不安、影響腦力發展、注意力不集中。

蛋白質、維生素都要足量補充！健康的飲食建議

在孩子成長的過程中，不只從小培養良好的飲食習慣很重要，均衡的營養攝取也是一大重點。良好的飲食習慣應包括五色蔬果、適量的蛋白質和健康的脂肪。也要注意過多精緻糖類的攝取，會影響孩子的情緒和注意力，進一步影響學習表現。

均衡飲食中「蛋白質」的攝取尤為重要。孩子的骨頭在生長板尚未閉合時，需要蛋白質來促進骨骼的延長，從而達到長高的效果。除此之外，「鈣質」也是保持骨骼健康的重要元素，補充足夠的鈣質可以使骨骼更強壯，減少受傷的風險。

建議家長除了讓孩子攝取高鈣食物外，還需注意補充「維生素D、K」。維生素D有助於腸胃道更有效地吸收鈣質，讓攝取的鈣質更好地進入身體；而維生素K則在將鈣質轉化為骨骼的過程中起到關鍵作用。維生素D的主要來源是陽光，但台灣人普遍日照不足，飲食中攝取也有限；深綠色蔬菜中雖可攝取維生素K，但孩子普遍偏食，從實務角度來看，可能都吃不足量，因此無論是鈣質、維生素D、K都可以考慮從保健品補充。

而蔬果的重要性可不僅僅是補充膳食纖維和維生素、礦物質而已，不同顏色的蔬果還擁有各種不同的植物營養素，可以滿足成長過程中的各種的健康需求。例如：紫色蔬果的花青素可以幫助眼睛健康、紅色蔬果的茄紅素可以幫助抗氧化。但孩子一天往往難以吃到五色蔬果，因此補充同時含有維生素、礦物質與植物營養素的保健品，是較為方便有效率的方式。

提升抵抗力的4大關鍵

孩子的成長固然重要，免疫力的提升也同樣如此！不只在腸病毒、流感好發期，想避免孩子生病、感冒，除了戴口罩並在用餐前洗手，以減少接觸病原菌或被病原體感染的風險外，「均衡飲食、充足睡眠、適量運動、益生菌」更是增強孩子免疫力的四個關鍵。

1.均衡飲食：蛋白質和鈣質是成長的重要營養素；維生素C對白血球的功能有幫助，可以幫助抵禦病菌，有助於免疫系統的活化；而鋅則有助於黏膜的修復，如皮膚、鼻腔黏膜、口腔黏膜，可讓孩子生病時較快修復，同時皮膚黏膜作為第一層屏障，也有抵禦病菌的效果。

2.充足睡眠：建議應在晚上九點到十點上床睡覺。學齡兒童（六歲以上）每天應該睡八到十個小時，而學齡前的兒童每天應該睡十到十一個小時。早睡比睡得久更重要，對於身高和整體成長有很大影響。

3.運動：運動則有助於提升免疫功能，一週運動五至七天，一天三十分鐘～一小時為佳。

4.益生菌的補充：益生菌的選擇對於孩子的腸胃健康和免疫力也很重要。常見的益生菌如乳雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌，已被證實對腸胃有益。

益生菌百百種 該如何挑選

市面上的益生菌十分多樣，要如何挑選對孩子有益的品項？以下有四個重點。

1.選擇菌株而不只是菌種、注意菌株編號：菌種泛指益生菌的種類，範圍較大，常見的菌種有乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、副乾酪乳桿菌等；菌株是菌種中被分離出來，特性及基因相近的同種細菌。而菌株編號是益生菌的身分證字號，可清楚辨認擁有不同健康功效的優秀菌株，如HN019就是有菌株編號的乳雙歧桿菌。

而家長可以挑選有實證研究的菌株，如HN019有優秀定殖率，幫助維持菌叢平衡、安全性高、還有著加強防禦力，減少壞因子入侵身體。

2.複方益生菌：如含有關鍵三營養（益生菌守護消化道健康、維生素C抵禦病菌，強化免疫系統、鋅幫助黏膜修復且抵禦病菌），更全面照顧孩子的健康需求。

3.第三個重點「品質純淨安心」：不含麩質、乳製品、人工色素、人工香料及防腐劑，可以更安心地給孩子使用。

4.國際品質認證：美國國家衛生基金會NSF認證，每年度進行認證，從產品設計到成品，每一份的成分總量和占比都需提出檢測，確保成分如產品標示，安全且不損害人體。

孩子成長異常 建議尋求醫師評估

家長應該定期記錄孩子的身高和體重，並與生長曲線對照，確保孩子的成長在正常範圍內。

兒童內分泌專科醫師陳奕成強調，家長們不要只關注孩子的學習成績，也要關注他們的身高體重。如果發現孩子的成長速度異常，應儘早到「兒童內分泌科」進行評估，以便及早做出適當的補強措施。