病毒若基因突變,會成為新的人流感

高病原性禽流感會致命嗎?

【延伸閱讀】雞肉和蛋煮熟,能破壞禽流感病毒

雞一旦得到高致病性的禽流感,不管是H5N1或H5N2,致死率都很高,而被禽流感病毒感染的雞蛋,也很容易臭掉,難以保存,要流入市面,再賣給消費者的機率並不高。若真的很擔心,應確認食用的雞肉已完全煮熟,也應避免食用蛋蜜汁、美乃滋、提拉米蘇等使用生雞蛋製作的食品。

一般消費者,可多留意食品的來源,食用前,完全煮沸,即使真的是被禽流感病毒感染的雞肉或雞蛋,都可破壞病毒,不至於有感染的風險。

家中飼養的禽鳥,應避免接觸野生禽鳥。若在野外或公園,看到罹病不健康的野鳥,應避免接觸,也不要碰觸到禽鳥的糞便,因禽鳥若感染到病毒,糞便中會有較多的病毒。

至於到東南亞曾出現H5N1禽流感感染人的國家(印尼、埃及、越南、柬埔寨、泰國、中國、寮國、緬甸等)出差的企業人,要盡量避免接觸禽鳥及其糞便。若必須接觸禽鳥,可考慮施打H5N1疫苗,若出現流行性感冒的症狀,如:發高燒、咳嗽、四肢痠痛、肺炎,且一週內有禽鳥接觸史,應戴上口罩盡速就醫,並告知醫師相關接觸史。(文●黃秀美)

【延伸閱讀】H5N1禽流感,危險性最立即 ——2種禽流感比較表

H5N2
現況:目前尚無感染案例,也無疫苗可施打(註)
註:部分研究發現畜牧業從業人員體內,可偵測到H5N2抗體,但這些人並無明顯症狀。

H5N1
現況:全球感染592人,死亡349人
原因:接觸或食用感染H5N1禽流感的禽鳥,目前尚未出現人傳人的案例
症狀:潛伏期約2到8天,發燒、頭痛、水瀉、呼吸困難、肺炎
疫苗:有,禽畜相關業者等高危險群,可免費施打

資料來源:呂俊毅、疾病管制局

小檔案_值班醫師 呂俊毅

台大醫院小兒部感染科主治醫師
專長:小兒科學、感染醫學、疫苗學

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