有機蛋PK土雞蛋 營養有高低?

不管是有機蛋、機能蛋、土雞蛋等琳瑯滿目的蛋種,以營養學的角度來看,營養價值都一樣,並無差異性。
不管是有機蛋、機能蛋、土雞蛋等琳瑯滿目的蛋種,以營養學的角度來看,營養價值都一樣,並無差異性。

一星期勿逾3顆蛋 膽固醇不上身

營養師進一步補充,與其拘泥是否野放或有機,倒不如留意蛋盒上的生產履歷,確認標示是否清楚,吃好蛋沒這麼複雜,只要雞健康蛋就很營養。此外,愛吃蛋的人經常擔心膽固醇超標,事實上,蛋的膽固醇遠遠低於海鮮、紅肉的,而雞蛋是優質蛋白質的攝取來源,所以,成年人只要一星期不要超過3顆蛋黃,發育中的兒童1天1顆都沒有問題。

【營養師小提醒】:

老一輩的人總認為蛋的營養價值等同上等肉,不過,它們兩者卻各有其價值,蛋的蛋白質優於肉類,肉類卻有蛋沒有的豐富鐵質,因此,還是建議要攝取均衡食物,才能擁有健康的體態。

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